Salatini di pasta sfoglia

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Ricetta Salatini di pasta sfoglia Flavia Imperatore del 14-05-2022 [Aggiornata il 16-05-2022]

I salatini di pasta sfoglia sono un'idea sfiziosa e saporita, perfetta per un buffet o un aperitivo. Pratici e veloci da fare, questi rusticini sono l'ideale se si hanno ospiti all'ultimo momento e si vuole servire qualcosa di stuzzicante, o anche se avete voglia di un pomeriggio di binge watching o una serata film e volete qualcosa di diverso dai soliti pop corn. Piccole e graziose, queste deliziose mini sfogliatine ripiene salate spariranno in un batter d'occhio, garantito! Potete personalizzare il gusto del ripieno magari facendo dei salatini mille gusti, i vostri ospiti gradiranno, ve lo assicuro!

Dosi per circa 8 persone

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Preparazione: 15 min
Cottura: 25 min
Totale: 40 min

Procedimento

Come fare i salatini di pasta sfoglia

Innanzitutto scolate i pomodori secchi e frullateli fino ad ottenere un patè.

Spalmate il patè sulla prima sfoglia e aggiungete il formaggio grattugiato , quindi coprite con la seconda sfoglia e sigillate i bordi.

Con una rotella taglia pasta (o un coltello a lama liscia) dividete la sfoglia in piccoli quadrottini da circa 2 cm per lato.
Spennellate con l'albume, spolverizzate con i semi di papavero e cuocete per circa 20 minuti o fino a doratura in forno ventilato preriscaldato a 200°C.
Finita la cottura, sfornate e ripassate subito la rotella sui segni dei tagli fatti prima, in modo separare i quadratini.