Salsiccia al sugo

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Ricetta Salsiccia al sugo del 09-10-2022

La salsiccia al sugo è un altro di quei piatti base della cucina italiana, talmente semplici da fare che non avevo pensato di aggiungerli sul blog... fino ad ora ;) Le salsicce al sugo sono perfette per il pranzo della domenica, per condire la pasta con la salsa e mangiare poi la carne come secondo... Ma vanno benissimo anche per una cena invernale, perfette per condire un bel piatto di polenta fumante (come vi avevo proposto qui). Ma potete servire la salsiccia al sugo anche in estate, semplicemente con un'insalata vicino e tanto buon pane, fresco o leggermente tostato: ebbene sì, la scarpetta con questo piatto è assolutamente d'obbligo!! Un paio di piccoli trucchetti: più a lungo farete cuocere il sugo, più il risultato sarà saporito (per me l'optimum si ha con 1 oretta di cottura: non impiegate troppo tempo ma il gusto è assicurato), ma per esaltare ancora di più il sapore della salsiccia potete aggiungere un paio di rametti di timo fresco, vi assicuro che il risultato sarà strabiliante!!

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Salsiccia al sugo
Salsiccia al sugo
Procedimento

Come fare la salsiccia al sugo

 

Innanzitutto fate insaporire l'olio con l'aglio (eventualmente potete aggiungere già un po' di timo, se avete scelto di usarlo), quindi unite le salsicce e fatele rosolare bene da tutti i lati.

Sfumate con il vino lasciandolo poi evaporare del tutto.

Aggiungete quindi la passata (potete aggiungere dell'altro timo, se lo desiderate), coprite con coperchio e lasciate cuocere per almeno 35-40 minuti a fiamma bassa, mescolando ogni tanto e aggiungendo un goccino d'acqua se serve.

La salsiccia al sugo è pronta, non vi resta che aggiustare di sale e gustarvela!

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di SERGIO 3 Settembre 2023 data commento 1:08 pm

    @Sergio son d’accordo con te
    Magari una foglia di alloro non guasta

  2. Utente
    Commento di Sergio 20 Agosto 2023 data commento 11:42 am

    Ottima ricetta però al timo
    Preferisco il basilico fresco

  3. Utente
    Commento di Antonella 15 Gennaio 2023 data commento 9:32 pm

    Ottima ricetta , semplice e veloce.
    È stato un successo con la polenta .

  4. Misya
    Risposta di Misya 21 Novembre 2022 data commento 10:14 am

    @daniela ciao, se preferisci puoi sostituirlo certo!

  5. Utente
    Commento di Daniela 19 Novembre 2022 data commento 3:11 pm

    Ciao Misya per questa ricetta se invece dell’aglio uso la cipolla?

10 di 5 commenti visualizzati

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