La sangria è una tradizionale bevanda spagnola a base di vino, zucchero e frutta fresca, il suo nome significa sangue e deriva dal suointenso colore rosso. Esistono numerose ricette per preparare la sangria in casa, questa è l'alchimia di frutta e spezie che più mi ricorda la sangria che ho assaggiato durante le mie vacanze spagnole.
Essendo una bevanda molto fresca e dissetante, di solito viene servita soprattutto lontana dai pasti, io invece l'ho preparata durante una cena spagnola che ho organizzato con alcuni amici per accompagnare la paella ed altri piatti tipici della cucina ispanica.
Prima di lasciarvi alla ricetta della mia sangria vi do due dritte, il vino da usare per la preparazione della ricetta deve essere un rosso corposo, la frutta deve essere bella soda e gli agrumi possibilmente non trattati, le spezie invece, bele profumate. Vi saluto e se provate la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta, baci :*
- Ingredienti per 2,5 litri
- Preparazione: 1 ora e 20 min
- Totale: 1 ora 20 min
Come fare la sangria
Lavate e sbucciate le pesche e le mele e tagliatele a cubettini.
Disponete la frutta tagliata in una terrina, aggiungete lo zucchero e il brandy, mescolate e lasciate insaporire per 1 ora.
Sciacquate e spazzolate il limone e le arance e tagliateli a fettine sottili.
Disponete in una ciotola ampia gli agrumi e aggiungete le spezie (vaniglia, cannella e chiodi di garofano).
Aggiungete agli agrumi, la gassosa e il vino, e lasciate riposare per 1 ora.
Levate ora le spezie e aggiungete la frutta tagliata a pezzi.
Riponete la sangria in frigo per almeno 2 ora prima di portarla in tavola e servirla.
Ed ecco il risultato :)
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Buonissima, ingredienti ben bilanciati. Il giorno successivo è ancora più gustosa 😉
Sangria perfetta e accontentato tutti gli ospiti
@kia ehm non saprei, delle grandi bottiglie?
Buongiorno Misya, devo prepare la tua sangria per 30 persone, il problema è che devo trasportarla…dove la metto??? 😓
@Luca si potrebbero sbucciare le arance togliendo il bianco e mettere sia la polpa, sia la buccia separatamente. In questo modo eviteresti di aggiungere anche il bianco 😀
@isa ciao, direi di si. 🙂
con il vino posso aggiungere anche un brik di frutta tropicale
Forse si, anche se io non le ho mai sostituite, e se usassi una frutta di stagione?
Essendo dicembre non trovo le pesche vanno bene quelle sciroppate
Grazie
Invece delle mele posso usare le pere quelle verdi piccoline?