Satay di pollo

Ricetta Satay di pollo di  del 08-07-2016 [Aggiornata il 27-08-2018]
5 /5 VOTA

Il satay di pollo, o satè è una pietanza originaria delle zone tra Indonesia e Malesia ma diffusa in tutta l'Asia. Si tratta di spiedini marinati e speziati, cotti alla griglia e accompagnati da una salsina. Esistono innumerevoli modi per preparare il satay, cambiando in particolare il tipo di carne e di salsa. Io vi propongo una versione che ho assaggiato durante il mio viaggio in Thailandia : il satay di pollo con salsa alle arachidi. E' una delle ricette asiatiche che adoro di più in assoluto ed infatti l'ho inserita nel mio secondo libro " I menu di Misya 2" nel capitolo dedicato alla serata etnica. Se accompagnate il satay con del riso pilaf otterrete un piatto unico completo e saporito che conquisterà anche i palati più esigenti, garantito ;)
Io questa mattina vi scrivo da Rimini, abbiamo uno stand al web marketing festival e sarà una lunga e pesante giornata. Vi lascio quindi alla ricetta e vado ad affrontare la mia giornata su tacchi 12 ;) bacini 

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min +2 ore
Satay di pollo
Satay di pollo
Procedimento

Come fare il satay di pollo

Tagliate il pollo a strisce di un centimetro circa.
In un piatto fondo, amalgamate al miele la salsa di soia, l'olio, tutte le spezie e il succo di lime.
Passate nella marinata.
pollo soia olio

Infilzate le striscioline di pollo sugli spiedini, formando una lunga S.
Satay di pollo 4

Mettete gli spiedini a marinare, coperti con la pellicola e lasciali in frigo almeno 2 ore.

formare spiedini
Satay di pollo 6

Per la salsa, rosolate in una padella con un filo d'olio, il cipollotto tritato, poi aggiungete il burro di arachidi e il latte e mescolate

Unite la salsa di soia, il succo di lime, mescolare e cuocete per 5 minuti circa.
Frullate la salsa con il frullino ad immersione.
preparare salsa

Togliete dal frigo gli spiedini, sgocciolateli dalla marinata (tendola da parte) e cuoceteli su una griglia calda, o su una piastra antiaderente, per 5-7 minuti, girandoli speso e irrorandoli con la marinata.
Satay di pollo 10
Satay di pollo 11

Servite il satay di pollo con la salsa alle arachidi in cui andranno immersi prima di mangiarli.
Satay di pollo
E questo è il video :)

Ricette correlate

Ricette simili a Satay di pollo

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Satay di pollo

  1. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2019 11:56 am

    @stefy ciao cara grazie mille, certo va immerso nella marinatura!

  2. Utente
    Commento di Stefy 9 Aprile 2019 7:33 pm

    Ciao Misya, complimenti per il sito, che per me ormai è una referenza! 🙂
    Una domandina… non ho mai marinato la carne… e non capisco se il pollo va lasciato immerso per 2 ore oppure no, e dalla foto non capisco bene…
    Grazie mille, non vedo l’ora di mettermi all’opera!!! 🙂

  3. Utente
    Commento di Stefy 9 Aprile 2019 7:28 pm

    Ciao Misya 🙂
    Innanzitutto complimenti per il sito, devo dire che sei diventata una referenza, ogni volta che cerco una ricetta, apro il tuo sito per primo 😉
    Avrei una domandina su questa ricetta che mi ispira… Quando si lascia il pollo a marinare, è immerso nella marinata oppure no? E’ un’operazione che non ho mai fatto e dalla foto non si capisce bene…
    Grazie mille, non vedo l’ora di mettermi all’opera 🙂 🙂

  4. Misya
    Commento di Misya 11 Luglio 2016 8:45 am

    @Mila Trovata poi la torta di albicocche?
    http://www.misya.info/ricetta/torta-di-albicocche.htm

    @Giorgia Sì, certo! Magari rigirandola ogni tanto, perché si insaporisca in maniera uniforme…

  5. Utente
    Commento di Mila 8 Luglio 2016 4:47 pm

    Grazie mille Marisa!
    Riproverò a guardare!
    Ciao

  6. Utente
    Commento di Marisa 8 Luglio 2016 3:37 pm

    ciaooooo MILA ..sopra schiaccia a ricette , esce lista e tu schiaccia Dolci ..la’ c’e’ la ricetta della torta di albicocche ciaooooooooooooooooooo

  7. Utente
    Commento di Marisa 8 Luglio 2016 3:35 pm

    ciaoooooooooooooo MISYA…ummmmmmmmmm..buono..mi piace..da fare ti abbraccio e bacini a ELISA..buon lavoro a rimini…ciaoooooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  8. Utente
    Commento di Mila 8 Luglio 2016 3:24 pm

    Scusate se scrivo qui ma non saprei dove farlo?
    Ieri ho letto una bellissima ricetta per una torta di albicocche.
    Oggi non la trovo più ne sotto torte né nella sezione albicocche …potete aiutarmi????
    Grazieeee!!!!!!!!

  9. Utente
    Commento di Giorgia 8 Luglio 2016 2:07 pm

    Ciao Misya! è possibile lasciare la carne a marinare anche 24 ore?

  10. Utente
    Commento di Marty 8 Luglio 2016 1:47 pm

    Leggermente calorica o sbaglio? 🙂 vado di riso pilaf..

10 di 12 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette dal mondo

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.