Sbriciolata agli amaretti

Ricetta Sbriciolata agli amaretti di  del 24-05-2021
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La sbriciolata agli amaretti è il dolce goloso che vi propongo per addolcirvi questo lunedì mattina. Dal sapore deciso ma elegante, questa finta crostata è rapida da fare e stupirà tutti. La particolarità, ovviamente, è che le briciole di pasta frolla (è una frolla all'olio, tra l'altro) vengono addizionate da amaretti sbriciolati (se avete paura che il gusto risulti troppo forte, potete provare a stemperarlo sostituendo 1/3 degli amaretti con normali frollini). Volendo potete variare la farcitura sostituendo la marmellata con dell'altra confettura... Ma secondo me non ne vale la pena, perché trovo che questa sbriciolata sia deliziosa precisamente così com'è: amaretti e arancia è un connubio imbattibile ;)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Sbriciolata agli amaretti
Sbriciolata agli amaretti
Procedimento

Come fare la sbriciolata agli amaretti

 

Mettete gli amaretti in un sacchetto per alimenti e sbriciolateli grossolanamente.

Sbattete l'uovo con lo zucchero, incorporate poi l'olio e infine anche farina, lievito e amaretti, amalgamando bene (dovreste ottenere un composto sbricioloso).

Dividete il composto a metà e usatene una parte per foderare il fondo dello stampo ricoperto di carta forno, compattando leggermente.
Spalmate la marmellata sulla superficie, lasciando i bordi liberi, quindi ricopritela con il composto restante, senza compattare.
Cuocete per circa 25 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

La sbriciolata agli amaretti è pronta: lasciatela almeno intiepidire prima di servirla.

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Settembre 2021 11:02 am

    @Manu Con la marmellata di arance è veramente fantastica. Le alternative vanno un po’ sperimentate. Non ho un suggerimento specifico, ma se provi fammi sapere 😉

  2. Utente
    Commento di Manu 4 Settembre 2021 7:01 pm

    Al posto della marmellata di arance che marmellata si può usare?

  3. Utente
    Commento di ROSANNA 21 Giugno 2021 10:11 pm

    Ho fatto ieri questo dolce ed è veramente buonissimo . L’abbinamento con la marmellata di arance è delizioso.
    Sei sempre una grande 🙂

10 di 3 commenti visualizzati

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