Sbriciolata di mele

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Ricetta Sbriciolata di mele del 19-10-2015 [Aggiornata il 21-11-2016]

Questa sbriciolata di mele nasce dalla mia passione per le torte di mele e le sbriciolate, per cui ho unito queste due cose per creare un unico dolce. Be', il risultato è stato davvero da leccarsi i baffi, questa sbriciolata alle mele è una cosa fantastica, a casa mia sono impazziti e quindi dovete assolutamente provarla! Dopo aver trascorso un weekend all'aria aperto e baciata dal sole, oggi questo cielo grigio e la luce al neon non aiuta, ho una marea di scartoffie da sistemare e voglia pari allo zero, aspetto quindi il mio raggio di sole ed in attesa vado in cucina a pasticciare. Vi lascio alla mia ricetta della sbriciolata di mele e vi auguro un dolce lunedì :)

  • Preparazione: 35 min
  • Cottura: 35 min
  • Totale: 1 ora e 10 min
Sbriciolata di mele
Sbriciolata di mele
Procedimento

Come fare la sbriciolata di mele

Pelate le mele, tagliatele a dadini e mettetele in una casseruola.
6 sbucciare mele
7 tagliare mele

Aggiungete lo zucchero di canna, il burro e la cannella, mescolate e cuocete a fuoco medio, per circa 10 minuti.
9 mele zucchero cannella
11 cuocere mele

Una volta pronte le mele, trasferitele in una ciotola e aggiungete la marmellata e l'uvetta precedentemente ammorbidita in un po' di rum.
17 aggiungere uvetta

Mescolate fino ad avere un composto omogeneo.
18 mescolare

Nel frattempo preparate la frolla sbriciolata.
Setacciando la farina in una ciotola con il lievito. Aggiungete lo zucchero, il burro tagliato a pezzetti, l'uovo, la granella di nocciole, la vaniglia e il sale.
2 ciotola con ingredienti

Mescolate con le dita e amalgamate bene gli ingredienti, per alcuni minuti, fino ad ottenere un composto di "briciole".
3 impastare

Imburrate e infarinate una teglia da forno e versate la metà dell'impasto sul fondo della teglia ricoprendone l'intera superficie.
20 altro strato

Versate le mele sulla base di briciole di frolla, lasciando giusto un mezzo cm libero lungo il bordo, e livellate bene.
19 farcire sbricilata

Ricoprite con la restante parte di frolla e compattate leggermente con le mani.
21 cuocere in forno

Infornate la sbriciolata di mele in forno ventilato preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 35 minuti o fino a doratura.
Sfornate, lasciate intiepidire per una decina di minuti e servite.
sbriciolata_mele
sbriciolata mele
sbriciolata-mele

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  1. Misya
    Risposta di Misya 16 Aprile 2020 9:54 am

    @marty se vuoi si

  2. Utente
    Commento di Marty 15 Aprile 2020 5:06 pm

    Ciao! Volevo sapere se posso frullare il ripieno, grazie in anticipo 😉

  3. Utente
    Commento di LISA PATERNOSTER 9 Novembre 2018 4:43 pm

    vorrei avere per favore il procedimento per fare questo dolce con il bimby . grazie

  4. Utente
    Commento di Grazia 6 Settembre 2018 7:44 pm

    Davvero squisita!!! Complimenti 😉

  5. Misya
    Risposta di Misya 14 Maggio 2018 9:27 am

    @Mariellina Il merito è tutto tuo invece!

  6. Utente
    Commento di Marinella 12 Maggio 2018 11:21 am

    Misya sei la migliore! Non mi è mai successo di fallire seguendo le tue ricette e il merito non è mio!

  7. Misya
    Risposta di Misya 16 Marzo 2018 4:46 pm

    @Mad Sì.

  8. Utente
    Commento di Mad 16 Marzo 2018 9:29 am

    Posso evitare la marmellata?

  9. Misya
    Risposta di Misya 13 Marzo 2018 6:29 pm

    @Marco Sono molto contenta di esserti stata utile, grazie mille per l’affetto con cui mi segui!

  10. Utente
    Commento di Marco 13 Marzo 2018 4:47 pm

    Fino a 3 mesi fa, non sapevo cucinare nemmeno un uovo.
    Grazie alle tue ricette, mi sto appassionando ogni giorno di più cercando di sperimentare sempre cose diverse.
    Ho realizzato questa sbriciolata per il mio compleanno amando tantissimo l’accostamento tra mele e cannella (ho anche già fatto due volte i muffin) e devo dire che mi è riuscita alla grande.
    Profumata, esteticamente perfetta, un dolce delizioso.
    Grazie ancora!!!

10 di 77 commenti visualizzati

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