Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

Ricetta Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia di  del 12-04-2018
5 /5 VOTA

Chi conosce i friarielli, la verdura più amata da noi napoletani, può ben immaginare quanto siano buoni gli spaghetti con crema di friarielli e salsiccia! Li ho assaggiati una volta in un ristorante qui a Napoli e me ne sono innamorata, così ho deciso di replicare il piatto facendolo assaggiare anche ai miei genitori. Come volevasi dimostrare, questo primo piatto ha superato a pieni voti la prova assaggio tra i miei familiari che hanno anche già ripetuto la ricetta. Del resto salsiccia e friarielli è un binomio indissolubile quindi era impossibile sbagliare :P
Vi auguro una buona giornata e ci leggiamo più tardi, baci :*

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia
Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia
Procedimento

Come fare gli spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

Pulite i friarielli, lavateli e scolateli, guardate quì se non sapete come fare.
Metteteli in un'ampia padella, copriteli con un coperchio e cuocete a fiamma bassa per farli stufare.
Sollevateli quindi dalla padella, mettete poi aglio, olio, peperoncino e l'olio e quando l'aglio sarà imbiondito, aggiungete i friarielli.
Salate e cuocete per circa 10 minuti.
1 cuocere friarielli

Una volta cotti, eliminate l'aglio ed il peperoncino e frullateli fino ad ottenere una crema aggiungendo man mano olio, parmigiano e un pò di acqua di cottura della pasta. Dovrete ottenere una crema liscia e omogenea.
3 frullare friarielli

In un'altra padella cuocete la salsiccia sbriciolata.
2 cuocere salsiccia

Dopo aver cotto la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente.
Mettetela quindi in padella con la crema di friarielli e amalgamate.
4 aggiungere pasta

Unite la salsiccia direttamente nel piatto e servite i vostri spaghetti.
Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

Ricette correlate

Ricette simili a Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Spaghetti con crema di friarielli e salsiccia

  1. Misya
    Commento di Misya 12 Novembre 2018 10:26 am

    Ciao cara, grazie per la segnalazione girerò il tutto a chi se ne occupa. 🙂

  2. Utente
    Commento di Marianna Garofalo 10 Novembre 2018 8:40 am

    Cara Misya, capisco la pubblicità e le regole di internet, ma consultare una ricetta sulla tua pagina è diventato pressoché impossibile. Non si può fare niente? (è snervante, credimi)

  3. Misya
    Commento di Misya 17 Maggio 2018 4:13 pm

    @TIZIANA Secondo me, sarà comunque buonissima!

  4. Utente
    Commento di TIZIANA 17 Maggio 2018 3:53 pm

    Ciao secondo te se frullassi anche la salsiccia come verrebbe? e con pasta corta? ho mia madre con piccoli problemi di deglutizione. grazie

  5. Utente
    Commento di Donatella 15 Aprile 2018 4:58 pm

    Adoro salsiccia e friarielli,penso proprio che proverò presto questa ricetta.
    Grazie Misya!!!

  6. Utente
    Commento di Silvietta 15 Aprile 2018 11:02 am

    Sì ma ho trovato solo la versione per e-book e non quella cartacea rilegata …. sigh !! 🙁

  7. Utente
    Commento di Nichi 13 Aprile 2018 9:02 pm

    Grazie mille :*

  8. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2018 11:31 am

    @Silvietta CHai provato a vedere online?

  9. Utente
    Commento di Silvietta 13 Aprile 2018 10:31 am

    Buongiorno Misya … fatti ieri sera e proposti ai miei figli : vittoria !!! Li hanno mangiati anche loro !!! A proposito … sto cercando disperatamente il tuo primo libro ma non riesco a trovarlo … help me, please !! Buona giornata e alla prossima spadellata !!

  10. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2018 5:06 pm

    @Valentina Se li trovi puoi fare tantissime ricette, puoi dare uno sguardo qui: http://www.misya.info/ricette-friarielli.htm.

10 di 18 commenti visualizzati

Altre ricette di Pasta

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.