Muffin salsiccia e friarielli

Ricetta Muffin salsiccia e friarielli di  del 23-10-2013
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Salsiccia e friarielli sono un binomio indissolubile ed in versione muffin ci stanno una vera favola, ho evitato di mettere anche dei cubetti di provola per non appesantire l'impasto, ma la prossima volta oserò di più aggiungendola ;) Per chi si fosse avvicinato al mio blog da poco vi dico subito che i friarielli sono una tipica verdura campana simile alle cime di rapa e se non trovate i fruarielli dalle vostre parti, potete metterli in sostituzione oppure usare dei broccoli. Adesso vi lascio alla ricetta e mi rimetto a lavoro, in questi giorni sto andando molto a rilento perchè Elisa è un pò influenzata ed è parecchio suscettibile, mi reclama spesso e vuole più attenzioni del solito quindi meno lavoro per me e più coccole per lei. Buonagiornata amiche mie e provate questi nuovi muffin salati salsiccia e friarielli e fatemi sapere cosa ne pensate.

  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Muffin salsiccia e friarielli
Muffin salsiccia e friarielli
Procedimento

Come fare i muffin salsiccia e friarielli

Pulite i friarielli eliminando i gambi e le foglie più dure. Poi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente.
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Fate imbiondire uno spicchio d’aglio in un’ampia padella con l’olio, aggiungete i friarielli, salate e fate cuocere 15 minuti circa coprendo con un coperchio
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Nel frattempo cuocete le salsicce in una padella con un filo d’olio, una volta cotte sfumate con il vino bianco.
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eliminate la pelle alle salsicce, sbriciolatele ed aggiungete nella padella con i friarielli che avrete spezzettato con le forbici e mescolate.
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Preparate l'impasto dei muffin mescolando la farina con il parmigiano ed il lievito
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A parte mescolate le uova con il latte, l'olio ed il sale.
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Unite il composto liquido alla miscela di farina e parmigiano emescolate fino a formare un impasto omogeneo.
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Aggiungete ora le salsicce ed i friarielli e mescolate
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Riempite i pirottini da muffin con l'impasto per i 2/3 della loro altezza
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Infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti circa
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Servite i muffin salsiccia e friarielli
Muffin salsiccia e friarielli

Muffin salsiccia e friarielli interno

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  1. Utente
    Commento di Raffaella 25 Novembre 2017 12:21 am

    Ciao Misya,
    sapresti dirmi la quantità da utilizzare dei friarielli surgelati? Cuochine mi rivolgo anche a voi, qualcuna può aiutarmi? Grazie

  2. Misya
    Commento di Misya 17 Novembre 2017 10:21 am

    @barbara Mi dispiace, vedo se riesco a risolvere.

  3. Utente
    Commento di barbara 16 Novembre 2017 8:18 pm

    peccato non si legge nulla con la pubblicità della macchina come sfondo….

  4. Utente
    Commento di Marianna 3 Febbraio 2017 12:03 pm

    Fatti ieri sera e confermo che sono ottimi! e pure veloci, il che non guasta……
    Posso dirti però che hai fatto bene a non mettere altro, io ho messo un dadino di mozzarella in ciascuno, ma poi questa sciogliendosi ha fatto attaccare parte del muffin al pirottino di carta 🙁

  5. Misya
    Commento di Misya 18 Novembre 2016 3:58 pm

    @Maria 16 Muffin, è scritto in alto, sopra gli ingredienti!

  6. Utente
    Commento di Maria 18 Novembre 2016 12:02 pm

    Con questa dose quanti maffin vengono?

  7. Utente
    Commento di Luciana 12 Ottobre 2016 1:24 pm

    Ok, grazie.

  8. Misya
    Commento di Misya 11 Ottobre 2016 9:12 am

    @Luciana Io li farei direttamente domenica mattina, sono abbastanza veloci da fare; volendo puoi preparare la sera prima le salsicce e i friarielli.

  9. Utente
    Commento di Luciana 10 Ottobre 2016 9:31 pm

    Ciao.
    Non sono un’esperta di muffin né dolci né saltai, perciò mi chiedevo se questi vanno serviti caldi o freddi. Pensavo di farli come antipasto sfizioso per un pranzo domenicale e mi stavo domandando se era meglio cuocerli domenica o farli il sabato sera.

  10. Utente
    Commento di carmela 23 Febbraio 2016 7:53 pm

    OK grazie mille

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