Tartellette salate alle nocciole

Ricetta Tartellette salate alle nocciole di  del 17-03-2021 [Aggiornata il 17-03-2021]
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Le tartellette salate alle nocciole sono delle piccole delizie, c'è poco da dire. Si tratta di piccole crostatine di frolla salata, farcite con un frosting al Philadelphia salato e nocciole. Un ripieno delicato e gustosissimo, vi assicuro che l'insieme è assolutamente sublime! Portate in tavola come antipasto o servite come piccolo finger food in un buffet, delizieranno i vostri alati ed i vostri occhi, perchè oltre ad essere deliziose, sono carinissime :P

  • Dosi per 12 tartellette:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 1 ora di riposo
Tartellette salate alle nocciole
Tartellette salate alle nocciole
Procedimento

Come fare le tartellette salate alle nocciole

 

Mettete farina, burro, sale e uovo in una ciotola e iniziate a impastare.
Se serve, aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua, quanto basta per ottenere un panetto compatto ma omogeneo, quindi coprite con pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete il panetto e stendetelo sulla spianatoia appena leggermente infarinata.
Con un coppapasta da 10 cm, ricavate dei dischetti, inseriteli in stampini per muffin imburrati, cercando di foderare bene gli stampini con la frolla per formare dei cestini, e cuocete per 10-15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Una volta sfornati, sformate i cestini e fateli raffreddare completamente.
Quando i cestini saranno freddi, preparate la farcia, mescolando formaggio, latte e granella con un pizzico di sale e pepe, quindi farcite i cestini.

Le tartellette salate alle nocciole sono pronte: decorate ogni cestino con una nocciola leggermente tostata e servite.

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