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Torta albumi e cacao

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Torta albumi e cacao
Torta albumi e cacao
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso. Per chi sta a dieta e vuole concedersi un attimo di dolcezza, questa torta agli albumi è l'ideale, se la provate, poi fatemi sapere se avevo ragione ;) Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi alle ricette con il cioccolato che ho messo da parte in questo mese, è stata una tortura resistere alla voglia di preparare dei nuovi dolcetti che mi passavano sotto i naso, ma ora posso recuperare alla grande. Vi lascio alla ricetta della torta di albumi e ci leggiamo nei prossimi giorni, con nuovi piccoli esperimenti in cucina, bacini e buona giornata!

Procedimento

Come fare la Torta albumi e cacao

In una ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il lievito e lo zucchero.
1 cacao farina zucchero
2 amalgamare ingredienti

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
3 albume
4 montare albume

Incorporateli delicatamente il composto con farina, zucchero e cacao agli albumi.
5 aggiungere cacao
6 mescolare delicatamente

Rivestite di carta forno una tortiera e versare il composto al suo interno.
7 versare in tortiera

Infornare la torta albumi e cacao a 180°C e cuocere per 40 minuti.
8 cuocere in forno

Sfornare la torta di albumi e lasciar raffreddare quindi spolverizzare la torta con cacao e zucchero a velo.
torta albumi cacao

Tagliare a fette la torta albumi e cacao e servire
torta albumi e cacao

TAGS: Ricette di Torta albumi e cacao | Ricetta Torta albumi e cacao | Torta albumi e cacao 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 marzo 2018 @ 5:55 pm

    @federica Verrà più alta, attenta anche alla cottura 😉

  2. Commento di federica — 22 marzo 2018 @ 12:20 pm

    Ciao…è fattibile secondo te farla in uno stampo da 20 cm piuttosto che da 22 cm come riportato nella ricetta?
    grazie mille

  3. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:38 am

    Ciao misya è abbastanza alta per farcirla con una crema al latte ? In foto mi sembra un po’ bassa
    Grazie

  4. Commento di Misya — 24 maggio 2017 @ 9:33 am

    @Marco Hai ragione è un po’ troppo sottile per riuscire a ricavarne due dischi, potresti glassarla esternamente!

  5. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:09 am

    Ciao misya volevo sapere se questa torta era abbastanza alta per farcirla con una crema di latte grazie

  6. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:02 am

    Ciao mysia,
    Ti seguo sempre perché faccio sempre bella figura con le tue ricette; volevo mettere all interno di questa torta una Crema al latte ma mi sembra un po’ bassina te cosa ne pensi ?

  7. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 10:07 am

    @Ilenia Devi fare la proporzione matematica 😉

  8. Commento di Ilenia — 12 gennaio 2016 @ 1:26 am

    Invece per le altre dosi?!

  9. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 5:42 pm

    @ilenia Almeno 7 albumi, se non 8 addirittura (dipende da quanto la vuoi alta)

  10. Commento di ilenia — 11 gennaio 2016 @ 4:56 pm

    salve mysia mi scusi se la disturbo io vorrei fare questa torta per uno stampo di 24 cm.. potrei avere le dosi xfavore?? la rigrazio in anticipo saluti ilenia