Torta alla panna montata

Ricetta Torta alla panna montata di  del 11-09-2014 [Aggiornata il 26-05-2017]
4.8 /5 VOTA

Una torta con la panna montata nell'impasto l'avevo già preparata, la molly cake, ve la ricordate? Poi però ne ho provata un'altra, la whipped cream cake di Martha Stewart vista qui , sembrava così soffice e golosa che 10 minuti dopo aver letto la ricetta, la torta era già in forno, ma una volta uscita dal forno, ebbi una brutta sorpresa, si afflociò e una volta capovolta si ruppe in mille pezzi, insomma un mega flop, nonostante l'arrabbiatura, non mi persi di coraggio, anche perchè il sapore era ottimo, quindi la impiegai per fare il ripieno dei biscotti all'amarena. Visto che il sito da cui avevo preso la ricetta della Torta alla panna montata è valido ed affidabile e che molte altre persone avevano provato la ricetta con successo,mi fu subito chiaro che l'errore era stato mio, l'ho quindi rifatta esattamente nello stesso modo e questa volta è venuta una meraviglia, vai a capire cos'è che avevo sbagliato la prima volta... Con la storia di oggi  si possono fare delle considerazioni, punto primo che se non ci riesce una ricetta che invece agli altri viene bene è molto probabile che siamo noi a sbagliare qualcosa, anche se pensiamo di aver fatto tutto giusto a volte capita che gli impasti facciano le bizze e non dobbiamo subito addurre la colpa alla ricetta, punto secondo, per rispondere a chi ieri mi sfotteva dicendo che mi riesce sempre tutto, beh anche io faccio pasticci e non ho problema a dirlo solo che non è carino pubblicare ricette di torte frantumate sul sito ;) e punto terzo, che non bisogna arrendersi al primo tentativo, in cucina come nella vita, se pensiamo che ne vale la pena, è sempre meglio riprovarci, non credete? ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Torta alla panna montata
Torta alla panna montata
Procedimento

Come fare la torta alla panna montata

In un'ampia ciotola montate la panna fredda di frigo

ciambella alla panna montata 3

Unire le uova, uno alla volta aspettando che il primo si sarà ben amalgamato prima di aggiungere il seguente. Aggiungete quindi il sale, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata finemente.
ciambella alla panna montata 4

Setacciate la farina con lo zucchero e il lievito e unitelo all'impasto un pò per volta
ciambella alla panna montata 6

Mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
ciambella alla panna montata 7

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato.
ciambella alla panna montata 8

Cuocere la Torta alla panna montata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
ciambella alla panna montata 9

Lasciate raffreddare, poi capovolgete la torta alla panna su un piatto da portata, cospargere con lo zucchero a velo vanigliato e servite.

ciambella alla panna montata
ciambella alla panna-montata

Ricette correlate

Ricette simili a Torta alla panna montata

Raccolte di ricette

Ricettari con Torta alla panna montata

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta alla panna montata

  1. Misya
    Commento di Misya 28 Dicembre 2020 10:53 am

    @pina sicura che il tuo forno cuocia alla perfezione?

  2. Utente
    Commento di pina 27 Dicembre 2020 8:13 pm

    non si cuoce bene dentro. nonostante l’esterno sia quasi bruciacchiato e croccante. e nonostante prova stecchino e stampo con buco

  3. Utente
    Commento di Giulia 14 Ottobre 2020 4:56 pm

    Buonissima 😋

  4. Utente
    Commento di Giulia 13 Ottobre 2020 3:30 pm

    Buonissima😋

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2020 11:16 am

    @marilena se vuoi si, 🙂

  6. Utente
    Commento di Marilena 25 Marzo 2020 2:36 pm

    Posso usare panna spray?

  7. Utente
    Commento di Veronica 29 Dicembre 2019 3:33 pm

    Formidabile

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Febbraio 2019 3:45 pm

    Ciao Silvia, molto probabilmente è un problema del tuo forno e della cottura. 🙁
    Devi riprovare e farci sapere.

  9. Utente
    Commento di silvia 15 Febbraio 2019 12:08 pm

    Ciao, ti seguo molto e ho fatto tante tue ricette con successo ma questa ahime’ non è stata tale. Mi incuriosiva molto perchè il procedimento e’ completamente diverso dal solito, inoltre uso sempre le fruste elettriche, e in questo caso invece ho fatto tutto con il cucchiaio di legno per non smontare la panna…poi in forno si è gonfiato tanto ero contentissima, e l’ho lasciato dentro 10 minuti dopo la cottura, come faccio sempre. Quando l’ho tirato fuori era già afflosciato, ma va beh ho pensato pazienza. Lasciato freddare, e quando l’ho tagliato la parte superiore era cotta giusta, quella inferiore no… risultava crudina, compatta, non lievitata insomma, si vedeva anche il colore diverso, sembravano due strati. Il sapore è buono ma certo non è soffice e risulta pesante specie il giorno dopo che secondo me doveva essere anche più buona se fosse stata cotta giusta. Peccato.

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2019 10:49 am

    Ricetta super collaudata da anni ed anni e da tantissimi utenti, evidentemente avrai errato in qualcosa. 🙁
    Direi assolutamente di riprovare.
    Un saluto

10 di 111 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.