Torta Arlecchino

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Ricetta Torta Arlecchino del 18-02-2019 [Aggiornata il 20-02-2019]

La torta Arlecchino è la prima ricetta che ho preparato quest'anno in vista di Carnevale. Altro non è se non la versione grande dei muffin che vi ho proposto qualche anno fa. Si tratta, insomma, di una versione più allegra e colorata della famosissima zebra cake: invece di alternare impasto bianco e al cioccolato, si divide il composto in tante ciotoline, aggiungendo ad ognuna di queste un colorante di colore diverso. Ecco che avremo quindi una fantastica torta multicolore, assolutamente perfetta per il periodo carnevalesco!
L'ho decorata poi con confettini colorati per rendere la torta arlecchino ancora più festosa, i bambini, ma non soltanto loro, l'adoreranno, provate la ricetta e fatemi sapere ;)
Ragazze rientro dalla mia trasferta bolognese con ore di sonno arretrate e delle occhiaie importanti, sarà quindi una settimana impegnativa e bisogna tener duro, un bacino e ci leggiamo più tardi :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 10 min
Torta Arlecchino
Torta Arlecchino
Procedimento

Come fare la torta Arlecchino

In una ciotola ampia, lavorate uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il burro fuso e poi mescolato con il latte e la vaniglia, in modo da intiepidirlo, e amalgamate.
Infine unite anche la farina e il lievito setacciati, e il sale.

Dividete il composto in 5 ciotole: lasciatene una neutra, e aggiungete un po' di colorante nelle altre 4, mescolando ognuna con un cucchiaio diverso in modo da non contaminare i colori tra loro.

Imburrate e infarinate (o rivestite di carta forno) uno stampo da 22 cm di diametro.
Versate al centro 2 cucchiai di composto preso dalla prima ciotola, poi aggiungete 2 cucchiai presi dalla seconda ciotola esattamente al centro del precedente. Proseguite con la terza, la quarta e la quinta ciotola e ripetete il giro fino a finire tutti gli impasti.

Cuocete, in forno statico preriscaldato a 180°C, per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire, quindi sformate il dolce, spennellate la superficie di miele e ricoprite con le codette di zucchero.

Et voilà: la torta Arlecchino è pronta per portare allegria sulla vostra tavola!

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  1. Utente
    Commento di Elisa 23 Agosto 2020 data commento 10:15 am

    Ciao Misya, vorrei sapere se al posto del burro è possibile mettere l’olio evo e se si in che quantità. Grazie per le bellissime ricette!!

  2. Misya
    Risposta di Misya 25 Febbraio 2019 data commento 11:27 am

    @annalisa ciao cara, sono coloranti in gel della Wilton. 🙂

  3. Utente
    Commento di Annalisa 24 Febbraio 2019 data commento 1:27 pm

    Ciao…anche io vorrei sapere dove hai preso questi coloranti alimentari, L ho fatta ieri ma con quelli che ho preso io è venuta pallida…

  4. Utente
    Commento di Maria 23 Febbraio 2019 data commento 10:48 pm

    Ciao Mysia ho provato la ricetta della torta Arlecchino… Molto molto buona.. Però non mi è venuta molto soffice… Ho sbagliato qualcosa?

  5. Utente
    Commento di Susanna 23 Febbraio 2019 data commento 2:40 pm

    Ciao, vorrei provare la ricetta ma non ho ancora trovato marca di coloranti che “colorino” veramente mi puoi aiutare? Grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 22 Febbraio 2019 data commento 11:42 am
  7. Utente
    Commento di Stefania 20 Febbraio 2019 data commento 8:37 pm

    Ciao Misya, vorrei usare questa bellissima torta come torta di compleanno per la mia nipotina, mi dai un suggerimento per la farcitura? Pensi si possa fare? Grazie. Un bacione❤️

  8. Utente
    Commento di Tiziana 19 Febbraio 2019 data commento 3:48 pm

    Gentile Misya,non è la prima torta arlecchino che vedo realizzata sul web ma la tua mi ha particolarmente colpita per la vividezza dei colori e le nuances così abilmente accostate.Quando nella ricetta dici”un po’”di colorante, quanto effettivamente bisogna usarne per ottenere il tuo stesso risultato?Grazie mille!

  9. Misya
    Risposta di Misya 19 Febbraio 2019 data commento 11:01 am
10 di 16 commenti visualizzati

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