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Zebra Cake

Ricetta Zebra Cake di  del 19-03-2009
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Qualche tempo fa, una lettrice del blog, Rosita mi ha incuriosito parlandomi della Zebra cake o torta zebra. Da curiosa quale sono, non ho potuto fare a meno di documentarmi su questa torta di cui non conoscevo l'esistenza. La ricetta della zebra cake l'ho presa da una ragazza dello stato di Azerbaijan che la annovera tra le ricette tipiche della sua zona... non so sinceramente chi sia l'ideatore di questa torta, fatto sta che è buona, soffice e poi anche coreografica ;)  Questa torta la dedico a tutti i papà del mondo ed in particolare al mio papone, al quale oggi preparerò anche le zeppole

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora e 5 min
Zebra Cake
Zebra Cake
Procedimento

Come fare la Zebra Cake

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In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso.

Aggiungete il latte e olio a filo e continuate a montare l'impasto con le fruste elettriche.

In una ciotola separata, mescolate la farina, la vanillina e il lievito, aggiungete il tutto all'impasto e lavorate fino a quando l'impasto non risulterà liscio e fluido.

Dividete poi l'impasto in due parti: lasciatene nella parte bianca aggiungete 2 cucchiai di farina, nell'altra il cacao e mescolate.
1 preparare impasti
Accendete il forno a 180°C e imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm.
Versate 3 cucchiai di impasto bianco al centro della tortiera. Versate poi, sempre al centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco.

Continuate così, alternando gli impasti fino a loro esaurimento.
Mi raccomando... non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinate la tortiera per distribuire l'impasto... si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici.

Infornate la zebra cake per 40 minuti a 180°C in forno statico già caldo.
2 versare impasto

Lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite.

zebra-cake

zebra cake fetta

TAGS: Ricetta Zebra Cake | Come preparare Zebra Cake | Zebra Cake ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Arianna — 9 Giugno 2018 @ 8:23 am

    Lunga nella preparazione, ma davvero buona e di grande effetto

  2. Commento di Misya — 26 Febbraio 2018 @ 1:38 pm

    @Alessia Il fatto è che se diminuisci le uova l’impasto non viene bene.

  3. Commento di Alessia — 25 Febbraio 2018 @ 10:04 pm

    Ciao, oggi ho fatto questo dolce davvero molto buono…L ho fatto assaggiare ai miei parenti e alcuni mi hanno fatto notare che si molto buono, ma che si sentono troppo le uova. Forse 4 uova sono troppe?

  4. Commento di Misya — 19 Febbraio 2018 @ 3:09 pm

    @Deborah Puoi provare, ma attenta alla quantità di zucchero!

  5. Commento di Deborah — 19 Febbraio 2018 @ 2:32 pm

    Cara Misya questa torta è sempre un successone 🙂 oggi devo farla ma non ho cacao in casa pensi posso sostituirlo con il nesquik?

  6. Commento di Misya — 4 Dicembre 2017 @ 11:54 am

    @silvia Devi aumentare tutte le dosi in proporzione in base allo stampo, se hai difficoltà puoi legegre questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  7. Commento di silvia — 2 Dicembre 2017 @ 4:36 pm

    Ciao, potresti gentilmente indicarmi le dosi per uno stampo da 30 cm?

  8. Commento di Misya — 21 Novembre 2017 @ 10:05 am

    @Anna Vanno presi dal totale.

  9. Commento di Anna — 21 Novembre 2017 @ 7:51 am

    Ma i 2 cucchiai di farina da aggiungere all’impasto bianco vanno presi dal totale o sono in più?

  10. Commento di beatrice — 20 Ottobre 2017 @ 10:12 pm

    Misya, è bellissima. Ma lo zucchero è tanto e per motivi di salute sto cercando dolci con poco zucchero (50/80gr zucchero max). Hai per caso ricette così? Sarebbe bello trovare ricettine dolci con poco zucchero. ☺

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