Crazy cake

Ricetta Crazy cake di  del 16-02-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La crazy cake è la torta più stramba che ho mai provato in vita mia, mi ha subito incuriosito perchè è un dolce senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito, non ha bisogno nemmeno di una ciotola, perchè si mescola tutto direttamente nella teglia del dolce, basta infornare e hop hop il gioco è fatto. Sapete, è da un pò di tempo che sto cercando il modo di sostituire le uova nei dolci, così da poter alleggerire di tanto in tanto il carico di proteine animali nei dolcetti che preparo per la colazione, finora però non avevo mai ottenuto risultati all'altezza delle mie aspettative. Ho provato con la banana sciacciata, con acqua e fecola, ma niente il risultato non era mai quello di un dolce soffice e leggero come quelli preparati con le uova, e per me non ne vale la pena a queste condizioni, ma la crazy cake invece è risultata una tortina umida e incredibilmente soffice, davvero una bella scoperta! Vi lascio quindi alla ricetta di oggi e vi terrò aggiornate con i prossimi esperimenti, buona giornata :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Crazy cake
Crazy cake
Procedimento

Come fare la crazy cake

Mettete in una ciotola farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale.
Crazy cake 1

Mescolate, poi setacciate tutto e mettete in uno stampo foderato di carta forno
Crazy cake 4

Scavare nel composto 3 cavità, in una più grande, versate l’olio, nelle altre due rispettivamente l’aceto e l’aroma di vaniglia.
Crazy cake 5
Crazy cake 6

Ricoprite con l’acqua e mescolate il composto fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Crazy cake 7
Crazy cake 8

Cuocete il dolce a 180° in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti

Crazy cake 9

Nel frattempo preparate la glassa
Sciogliete il cioccolato poi unite zucchero a velo e latte di soia o acqua e mescolate

Crazy cake 11
Crazy cake 12

Versate la glassa ottenuta sulla crazy cake
Ricoprite interamente la superfiie della torta, poi servite

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Ed ecco la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 11:17 am

    @giulia aceto di vino

  2. Utente
    Commento di Giulia 27 Agosto 2019 12:06 pm

    Quale aceto è opportuno utilizzare?

  3. Utente
    Commento di Terry 24 Gennaio 2019 7:55 am

    Ciao sono gia 2 anni che faccio quest torta..sempre buonissima..ho provato anche a cambiare in maniera proporzionale la dose del cacao con la farina e zucchero .buona.. volevo sapere come posso fare per mettere il composto liquido negli stampini..posso imburrarli?

  4. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2019 12:38 pm

    Si volendo puoi farcirla con una crema a tuo gusto, ma è anche ottima così.

  5. Utente
    Commento di Patty 16 Gennaio 2019 6:09 pm

    Si presta per essere farcita al suo interno? Bisogna casomai sbagnarla?

  6. Misya
    Commento di Misya 14 Gennaio 2019 12:57 pm

    Certo!

  7. Utente
    Commento di Pasquale 11 Gennaio 2019 10:39 pm

    Nella ricetta crazy cake, posso sostituire l’acqua con il latte intero, e poi per la glassa invece dello zucchero posso usare lo zucchero integrale di canna sciolto, infine al posto della vaniglia, posso inserire delle gocce di olio essenziale di arancio amaro?

  8. Misya
    Commento di Misya 7 Gennaio 2019 12:44 pm

    Potresti provare certo. 🙂

  9. Utente
    Commento di Silvia 4 Gennaio 2019 2:29 pm

    Posso mescolare l’impasto in una ciotola e metterlo successivamente in stampi da muffin?

  10. Misya
    Commento di Misya 7 Novembre 2018 10:17 am

    No, volendo puoi ometterla.

10 di 171 commenti visualizzati

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