Crazy cake

Ricetta Crazy cake di  del 16-02-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La crazy cake è la torta più stramba che ho mai provato in vita mia, mi ha subito incuriosito perchè è un dolce senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito, non ha bisogno nemmeno di una ciotola, perchè si mescola tutto direttamente nella teglia del dolce, basta infornare e hop hop il gioco è fatto. Sapete, è da un pò di tempo che sto cercando il modo di sostituire le uova nei dolci, così da poter alleggerire di tanto in tanto il carico di proteine animali nei dolcetti che preparo per la colazione, finora però non avevo mai ottenuto risultati all'altezza delle mie aspettative. Ho provato con la banana sciacciata, con acqua e fecola, ma niente il risultato non era mai quello di un dolce soffice e leggero come quelli preparati con le uova, e per me non ne vale la pena a queste condizioni, ma la crazy cake invece è risultata una tortina umida e incredibilmente soffice, davvero una bella scoperta! Vi lascio quindi alla ricetta di oggi e vi terrò aggiornate con i prossimi esperimenti, buona giornata :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Crazy cake
Crazy cake
Procedimento

Come fare la crazy cake

Mettete in una ciotola farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale.
Crazy cake 1

Mescolate, poi setacciate tutto e mettete in uno stampo foderato di carta forno
Crazy cake 4

Scavare nel composto 3 cavità, in una più grande, versate l’olio, nelle altre due rispettivamente l’aceto e l’aroma di vaniglia.
Crazy cake 5
Crazy cake 6

Ricoprite con l’acqua e mescolate il composto fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Crazy cake 7
Crazy cake 8

Cuocete il dolce a 180° in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti

Crazy cake 9

Nel frattempo preparate la glassa
Sciogliete il cioccolato poi unite zucchero a velo e latte di soia o acqua e mescolate

Crazy cake 11
Crazy cake 12

Versate la glassa ottenuta sulla crazy cake
Ricoprite interamente la superfiie della torta, poi servite

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Ed ecco la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Natascia 1 Aprile 2020 10:11 am

    Ciao Misya. Vorrei provare questa torta golosa. Ma al posto del latte di soia cosa posso mettere?

  2. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2020 10:18 am

    @viviana evviva

  3. Utente
    Commento di Viviana 7 Marzo 2020 12:12 am

    Ciao Flavia. Ho seguito le istruzioni passo passo e rispettato le dosi. L’unica cosa di diverso è che ho mischiato tutto in una ciotola per poi versare nello stampo. È venuta benissimo, umida al punto giusto. Poi l’ho usata come base per una sacher (ovviamente rivisitata), è piaciuta a tutti. Grazie per la ricetta, sicuramente la rifarò spesso

  4. Utente
    Commento di Monica 26 Gennaio 2020 10:55 pm

    Ciao, posso usare l’aceto di mele? Grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 16 Dicembre 2019 10:13 am
  6. Utente
    Commento di Lucia 12 Dicembre 2019 3:55 pm

    Per uno stampo da 37 cm raddoppio le dosi?

  7. Utente
    Commento di Svitlana 4 Novembre 2019 5:18 pm

    Facile e buono!!!!

  8. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 11:17 am

    @giulia aceto di vino

  9. Utente
    Commento di Giulia 27 Agosto 2019 12:06 pm

    Quale aceto è opportuno utilizzare?

  10. Utente
    Commento di Terry 24 Gennaio 2019 7:55 am

    Ciao sono gia 2 anni che faccio quest torta..sempre buonissima..ho provato anche a cambiare in maniera proporzionale la dose del cacao con la farina e zucchero .buona.. volevo sapere come posso fare per mettere il composto liquido negli stampini..posso imburrarli?

10 di 178 commenti visualizzati

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