Torta mele e yogurt

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Ricetta Torta mele e yogurt del 23-05-2019

La torta mele e yogurt è una ricetta molto semplice da fare e anche piuttosto rapida. Inoltre, è un dolce senza burro e senza olio tra gli ingredienti, e con solo 2 uova, è anche piuttosto leggera. Nonostante ciò, otterrete un dolce umido e soffice, assolutamente perfetto per proporre una merenda sana e gustosa, insieme a una bella tazza di tè, o, specie se accompagnato da una bella pallina di gelato alla vaniglia, giusto per renderlo ancora più goloso, un perfetto dopo cena per i vostri ospiti ;-)
Io ho preferito non aggiungere aromi, giusto un po' di zucchero di canna ad esaltare il sapore delle mele, ma voi se preferite potete aggiungere un pizzico di cannella per rendere il suo profumo ancora più inebriante ;-)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 25 min
  • tempi di cottura Cottura: 45 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 10 min
Torta mele e yogurt
Torta mele e yogurt
Procedimento

Come fare la torta mele e yogurt

 

Innanzitutto sbucciate e pulite le mele e tagliatene 2 a dadini e 1 a fettine sottili, quindi irrorate entrambi, in coppette separate, con il succo di limone e mettete da parte.

In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata fino a che il composto non diventerà chiaro e spumoso.
Aggiungete quindi la farina e il lievito setacciati e amalgamate, quindi incorporate anche lo yogurt .

Infine unite le mele le mele a cubetti con il loro liquido di macerazione.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, decorate con le fettine di mele, spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate: cuocete per circa 45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.

La torta mele e yogurt è pronta: lasciatela raffreddare prima di servirla.

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  1. Misya
    Risposta di Misya 20 Marzo 2023 data commento 11:11 am

    @rita sicura di aver seguito bene la ricetta o hai apportato qualche modifica?

  2. Utente
    Commento di Rita 15 Marzo 2023 data commento 8:35 pm

    Non cresce per niente, ho seguito tutto alla lettera. In più è gommosetta e di sapore non ottima. Chissà perché

  3. Misya
    Risposta di Misya 28 Novembre 2022 data commento 10:11 am
  4. Utente
    Commento di Carmen 25 Novembre 2022 data commento 1:55 pm

    Un’altra cosa queste dosi potrebbero andare bene per un stampi da 26cm
    Grazie

  5. Utente
    Commento di Carmen 25 Novembre 2022 data commento 1:54 pm

    Salve vorrei provare a farla, ma ho solo 150gr.di yogurt con cosa posso sostituire i restanti 50gr.
    Grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 7 Novembre 2022 data commento 10:02 am

    @marzia direi che hai errato in qualche passaggio, questa ricetta è fatta e rifatta da migliaia di utenti con ottimi risultati.

  7. Utente
    Commento di Marzia 4 Novembre 2022 data commento 7:30 pm

    Non è cresciuta. Direi che qualcosa non va in questa ricetta

  8. Misya
    Risposta di Misya 2 Novembre 2022 data commento 10:12 am

    @azzurra ciao cara, mi sembra strano perchè è una ricetta super collaudata, sicura che il tuo forno cuocia bene?

  9. Utente
    Commento di Azzurra 27 Ottobre 2022 data commento 6:42 pm

    Ciao, ho provato più volte a fare questa torta. Viene molto buona di sapore ma sembra sempre un po’ indietro di cottura, o comunque un po’ gommosa. Ho provato anche a cuocerla più a lungo ma con il solito risultato. È un peccato perché di sapore è davvero buonissima. Puoi darmi qualche consiglio? Grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 3 Ottobre 2022 data commento 9:13 am

    @patrizia magari usa uno stampo piccolino? Ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

10 di 50 commenti visualizzati

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