La torta mele e yogurt è una ricetta molto semplice da fare e anche piuttosto rapida. Inoltre, è un dolce senza burro e senza olio tra gli ingredienti, e con solo 2 uova, è anche piuttosto leggera. Nonostante ciò, otterrete un dolce umido e soffice, assolutamente perfetto per proporre una merenda sana e gustosa, insieme a una bella tazza di tè, o, specie se accompagnato da una bella pallina di gelato alla vaniglia, giusto per renderlo ancora più goloso, un perfetto dopo cena per i vostri ospiti ;-)
Io ho preferito non aggiungere aromi, giusto un po' di zucchero di canna ad esaltare il sapore delle mele, ma voi se preferite potete aggiungere un pizzico di cannella per rendere il suo profumo ancora più inebriante ;-)
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare la torta mele e yogurt
Innanzitutto sbucciate e pulite le mele e tagliatene 2 a dadini e 1 a fettine sottili, quindi irrorate entrambi, in coppette separate, con il succo di limone e mettete da parte.
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, la vaniglia e la buccia di limone grattugiata fino a che il composto non diventerà chiaro e spumoso.
Aggiungete quindi la farina e il lievito setacciati e amalgamate, quindi incorporate anche lo yogurt .
Infine unite le mele le mele a cubetti con il loro liquido di macerazione.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, decorate con le fettine di mele, spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate: cuocete per circa 45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
La torta mele e yogurt è pronta: lasciatela raffreddare prima di servirla.
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ciao @elvira, è strano perchè questa ricetta è stata fatta da migliaia di utenti con ottimi risultati! 🙂
L’ho provata ieri sera seguendo correttamente tutti passi della ricetta. Confermo che c’è qualcosa che non va, rimane gommosa. Un flop! Potrebbe essere lo yogurt incorporato dopo la farina.
@rita sicura di aver seguito bene la ricetta o hai apportato qualche modifica?
Non cresce per niente, ho seguito tutto alla lettera. In più è gommosetta e di sapore non ottima. Chissà perché
@carmen ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Un’altra cosa queste dosi potrebbero andare bene per un stampi da 26cm
Grazie
Salve vorrei provare a farla, ma ho solo 150gr.di yogurt con cosa posso sostituire i restanti 50gr.
Grazie
@marzia direi che hai errato in qualche passaggio, questa ricetta è fatta e rifatta da migliaia di utenti con ottimi risultati.
Non è cresciuta. Direi che qualcosa non va in questa ricetta
@azzurra ciao cara, mi sembra strano perchè è una ricetta super collaudata, sicura che il tuo forno cuocia bene?