Torta vortice al limone

Ricetta Torta vortice al limone di  del 26-03-2018 [Aggiornata il 04-06-2018]
5 /5 VOTA

La torta vortice al limone è una ricetta che ho preso sul blog di chiarapassion, l'impasto sembrava soffice e profumato e la glassa ed i decori erano davvero chiccosi. Insomma è il tipo di dolce che mi conquista al primo sguardo, tant'è che sono subito corsa a comprare lo stampo adatto ed a realizzare la ricetta per poterla pubblicare sul blog. Il tanto entusiasmo però si è rivelato una grande delusione poiché, al momento di sformare il dolce, nonostante avessi imburrato ed infarinato meticolosamente lo stampo (anche se teoricamente non ce ne sarebbe bisogno con gli stampi in silicone), mi si è rotto in più parti perdendo così tutto l'effetto "vortice"!
Dopo aver imprecato in aramaico ed essermi demoralizzata per il fallimento, ho condiviso su Facebook la foto della mia torta informe, e con mia somma sorpresa ho trovato sostegno da moltissime persone che avevano avuto la mia stessa brutta esperienza con questo stampo di silicone. Ne è venuto fuori un vero e proprio dibattito e mi sono stati dati diversi consigli, dall'utilizzare uno staccante per torte, o dell'acqua fredda, al prendere lo stampo e buttarlo dal balcone :P
Ormai era diventata una questione di principio, ho così deciso di riprovarci utilizzando la stessa ricetta e lo stesso procedimento fatto la prima volta. Stavolta la torta è venuta alla perfezione!
Tirando le somme ho capito che probabilmente lo stampo aveva bisogno di un primo utilizzo, magari a vuoto, per diventare antiaderente. Ho quindi portato a termine la missione, ho preparato una glassa al lampone e finalmente ho servito la mia torta vortice al limone sfoderando un sorriso a 48 denti :D

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta vortice al limone
Torta vortice al limone
Procedimento

Come fare la torta vortica al limone

Iniziate ad unire le uova con lo zucchero e montate fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete poi l'olio, il succo e la buccia di limone grattugiata.
1 uova limone olio

Mettete poi le due farine, il pizzico di sale ed il lievito.
Amalgamate gli ingredienti a mano, con una frusta.
2 aggingere farina e farina di mandorle

Una volta imburrato ed infarinato per bene lo stampo, versate l'impasto al suo interno.
Cuocete la ciambella in forno statico già caldo a 170 °C per 35-40 minuti.
Quindi lasciate raffreddare prima di capovolgerla su un piatto da portata.
3 versare nello stampo

Preparate ora la glassa, fondete il burro e fatelo raffreddare.
Unitelo poi con il succo di lamponi e lo zucchero a velo.
4 sciogliere burro

Decorate la vostra torta vortice al limone con la glassa, una spolverata di zucchero a velo e frutti di bosco.
torta_vorticetorta-vorticetorta vortice

Ricette correlate

Ricette simili a Torta vortice al limone

Raccolte di ricette

Ricettari con Torta vortice al limone

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta vortice al limone

  1. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 11:42 am

    @Camilla Io lo ho posizionato sulla griglia al centro del forno.

  2. Utente
    Commento di Camilla 2 Aprile 2018 12:58 pm

    Torta bellissima!io ho questo stampo….ma la mia domanda(sembrerà sciocca lo so)è :questo stampo,in forno statico, dove si posiziona? sulla griglia va bene? al centro o un po più in giù? grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2018 3:15 pm

    @annin Puoi farla in qualsiasi stampo e di qualsiasi forma!

  4. Utente
    Commento di annin 27 Marzo 2018 12:48 pm

    wow misya! complimenti per questa magnifica torta!!! ha un aspetto davvero invitante!!!
    siccome non ho questo stampo… volevo sapere se era possibile farla in uno normale… anche se suppongo l’effetto non sarebbe il medesimo!
    magari vedrò in giro di recuperare questo stampo in silicone…
    sei bravissima! ti abbraccio!!

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2018 12:44 pm

    @sandra Ovviamente si può fare in qualsiasi stampo!

  6. Utente
    Commento di sandra 27 Marzo 2018 10:56 am

    che meraviglia, sei bravissima 🙂 . lo stampo esiste solo in silicone??? io e il silicone abbiamo dei seri problemi : dev’essere antipatia reciproca

  7. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2018 9:25 am

    @Bavbava Di imburrare e infarinare bene lo stampo e aspettare che il dolce si raffreddi bene prima di toglierlo.

  8. Utente
    Commento di Bavbava 26 Marzo 2018 5:54 pm

    Anche io ho acquistato questo stampo ma per tre volte la ciambella si è tutta frantumata….consigli mi potresti dare?

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2018 1:01 pm

    @Romina Devi provarci, veramente è molto buona, vedrai che andrà benissimo!

  10. Utente
    Commento di Romina 26 Marzo 2018 12:20 pm

    …che meraviglia! Non oso immaginare cosa succederebbe se la faccio io se a te si è rotta a me si potrebbe disintegrare 😂😂😂… troppo invitante

10 di 15 commenti visualizzati

Altre ricette di Decorazioni torte

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.