Treccia russa

Ricetta Treccia russa di  del 25-09-2013 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Ho visto questa treccia russa nel gruppo di facebook, la ricetta è stata postata da Elena e più che per il sapore, che potevo solo immaginare potesse essere buono, mi ha colpito perchè era una brioche dalla forma molto particolare. La mia treccia non è venuta bella come quella di Elena, ma il sapore era ottimo, diciamo che per essere la prima volta non mi posso lamentare viste anche le mie scarse capacità artistiche ;)
Oltre alla ricetta, questa mattina voglio raccontarvi della giornata pazzesca che ho vissuto ieri, non solo ho avuto centinaia di messaggi, telefonate e auguri, ma ieri pomeriggio ho avuto il piacere di conoscere delle misyane che erano ad un centro commerciale a comprare il mi libro, è stata un'emozione che non so spiegarvi a parole, vedere il mio sogno realizzato e loro in carne ed ossa lì con il mio libro tra le mani a fare il tifo per me, è stato bellissimo. Fuori al caffè di fronte alla libreria ho sentito urlare il mio nome, erano Adele e Patrizia che mi sono venute incontro regalandomi una collana fatta di peperoncini, poi è arrivata Nicoletta con i suoi amici con il mio libro tra le mani, sono arrivate sara Sara, Anna e le altre amiche di giugliano e infine in libreria ho conosciuto le dolcissime Simona e Raffaella, è stata una grande festa, fatta di chiacchiere e risate, un giorno che porterò nel cuore per sempre e che va aldilà delle semplici ricette o di un libro. Sono davvero di buon umore stamattina, tutto sta prendendo forma e volevo condividere la mia gioia con voi. Io vi saluto e vi asuguro una buona giornata e spero di poter fare la conoscenza di ognuna di voi prima o poi ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Treccia russa
Treccia russa
Procedimento

Come fare la Treccia russa

Sciogliere il lievito nel latte (a temperatura ambiente), aggiungere mescolando con una frusta circa 100 grammi di farina fino ad avere una crema densa.
1Coprire l'impasto ottenuto con un po' di farina bianca, circa mezzo centimetro, e poi lasciar lievitare per un'oretta.
2

Il lievitino sarà pronto quando in superficie si formeranno delle crepe come quelle che vedete in foto.
3

Aggiungete ora nella ciotola le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e la restante farina un po' alla volta
4

Impastate il tutto fino a formare un panetto morbido ma non appicicoso.
4+

Mettere a lievitare l'impasto coperto per 1 ora circa o comunque fino a che non sarà raddoppiato di volume.
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Rovesciare l'impasto sulla spianatoia e stenderlo in una sfoglia rettangolare.
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Preparate una crema al burro mescolando il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere umna crema
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Spalmare la crema ottenuta sulla sfoglia.
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Arrotolate la sfoglia facendo combaciare i bordi così da formare un cilindro.
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Tagliate un pezzo di pasta per formare la rosa finale.
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Prendere il rotolo restante e tagliarlo nel senso della lunghezzza lasciando attaccata due dita dalla parte iniziale che servirà per fare la prima rosa
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Adesso iniziate ad intrecciare tenendo uniti i lembi,passando i due nastri uno sotto l'altro.

Prendere il pezzo di rotolo tagliato all'inizio, sistemarlo in verticale nello spazio lasciato vuoto in fondo alla treccia e chiudete avvolgendo i 2 lembi e sollevare la parte inuziale per formare l'altra rosa.
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Lasciate lievitare la treccia russa ancora per un'ora
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Una volta lievitata, cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 30 minuti.
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Appena sarà pronta, spenellate la treccia con un po' di latte per renderla lucida e poi, spolverarizzarla con zucchero a velo.
Treccia russa

Treccia russa2

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2017 2:12 pm

    @giulia Ti conviene vedere quest’altra ricetta: http://www.misya.info/ricetta/brioche-intrecciata-alla-nutella.htm.

  2. Utente
    Commento di giulia 26 Ottobre 2017 1:29 pm

    ciao a tutte .. vorrei provare questa ricetta ma mettendoci un ripieno.. nutella, ricotta, non so ancora di preciso… è fattibile???

  3. Utente
    Commento di Lena 17 Novembre 2013 4:36 pm

    fatta!! Ed è squisita!! Una piccola variante che ho aggiunto è stata mezza tazzina di caffè ristretto amaro nella crema di burro!! Provare per credere!…grazie per le tue ricette!!!

  4. Utente
    Commento di annA 15 Ottobre 2013 1:23 pm

    Ciao misya soni contenta x ul successo del tuo libro anche perche io sono corsa slubito a comprarlo sei fantqstica come le tue ricette ti mandi forti bacioni e spero un giorno poterti conoscere di xsona.

  5. Utente
    Commento di giusy 7 Ottobre 2013 12:38 pm

    Buono…..;D oggi la faccio

  6. Utente
    Commento di emanuela 4 Ottobre 2013 10:39 pm

    Buooonissiiiimaaaaaaa!!!!

  7. Utente
    Commento di Carmela 3 Ottobre 2013 10:09 am

    Cara Misia ho fatto questa treccia russa ed è buonissima…….la ricetta e’ perfetta …..grazie

  8. Utente
    Commento di simona74 27 Settembre 2013 8:48 pm

    Che bello Mis!!!!! Che soddisfazione vero??? Ma noi ti vogliamo bene!!!!!!Bravissima, te lo meriti!!!!!! A proposito….bella la treccia, dai su eheheh!!!!! Fino a lunedì non mi posso muovere…ma me lo prendo appena posso, son troppo curiosa!!!!! ciaociao bellissima la torta libro Misya!!!! e sicuramente buonissima!!!!!! Augurissimi ancora!!!!

  9. Utente
    Commento di Sammy 27 Settembre 2013 2:14 pm

    X Marina62-x Kry85-x romina:ciao ragazze anch’io sono di Milano zona Niguarda e voi?
    Sarebbe bello potersi incontrare…..Sammy….

  10. Utente
    Commento di Annina 26 Settembre 2013 11:58 pm

    Cara Misya, che emozione vero? Posso solo immaginare!
    Questa treccia, poi, è davvero invitante!
    Bacioni e goditi i meritati successi!

    Amiche mie, ultimamente non sono molto presente perchè alle prese con un lavoro nuovo e un trasferimento (fino a giugno) in atto! Però vi porto sempre nel cuore. Ciao Minnie81, Manola, Sibel, Marisa, LaurettaG., Axelia, Frilly, Sammy, Danielina, Claudia89, Annamaria83, Danny74, Poziomka, Heidi, Cri79….insomma, ciao blog!!!!

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