Treccia di pan brioche bimby

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Ricetta Treccia di pan brioche bimby del 13-03-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]

La ricetta di questa treccia di pan brioche arriva direttamente dal ricettario Bimby, con qualche modifica qua e là per quanto riguarda il lievito e lo zucchero. Se oggi volete preparare un'ottima treccia di pan brioche, soffice e profumata, il mio consiglio è quello di cimentarvi proprio in questa ricetta. Utilizzando il Bimby vi risparmierete la fatica dell'impasto e, dopo la fase di lievitazione, vi basterà cuocere la treccia in forno per un totale di mezz'ora ed il gioco è fatto.

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 50 min
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Treccia di pan brioche bimby
Treccia di pan brioche bimby
Procedimento

Come fare la treccia di pan brioche ripiena

Versa il latte, l'olio e lo zucchero nel boccale e imposta 40• vel 1Unisci l'uovo e il lievito di birra e impostare 4 Sec. Vel. 4

Aggiungi la farina e il sale. 3 Min. Vel. Spiga

Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora e mezza o fino al raddoppio.

Preparare il ripieno inserendo il salume ed il formaggio nel boccale e impostare 5 Sec. Vel. 5. oppure tagliarli a pezzettini a mano.

Riprendere ora l'impasto, dividerlo in tre parti e stenderlo in tre rettangoli.

Stendi su ciascuna delle parti il ripieno, poi arrotolare la pasta formando un cilindro.

Formare la treccia con i tre cilindri unendo le tre estremità e continuando intrecciando i tre cilindri.

Mettere la treccia sulla leccarda del forno imburrata e lasciar lievitare ancora per 30 Min.

Spennellare ora con un pò di latte e cuocere la treccia di pan brioche in forno già caldo a 180° per 10 min ed a 160 per altri 20 min

Lasciar intiepidire, tagliare a fette e servire.

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  1. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2021 9:44 am
  2. Utente
    Commento di Rossella 15 Aprile 2021 1:05 pm

    Salve, se volessi sostituire il lievito di birra con quello disidratato?dove dovrei aggiungerlo? grazie!

  3. Utente
    Commento di Mirella 23 Novembre 2020 10:38 pm

    Che dire…ricetta perfetta!!super soffice !preparata senza Bimby!!

  4. Misya
    Risposta di Misya 2 Aprile 2020 2:53 pm
  5. Utente
    Commento di Lucia lupia 2 Aprile 2020 2:29 pm

    Nelle brioche col tuppo si può sostituire il burro con l’olio di semi?

  6. Utente
    Commento di lucia 12 Ottobre 2016 11:31 pm

    ciao misya vorrei un informazione. una volta formate varie treccine piccole è possibile lasciarle nel forno a lievitate un intera notte e al mattino cuocerle?

  7. Utente
    Commento di dominga 30 Agosto 2016 3:19 pm

    Ragazze l’uovo viene menzionato.dopo il primo passo dice sì mettere uovo e lievito di birra!!

  8. Misya
    Risposta di Misya 30 Luglio 2014 1:50 pm

    @Chiara Infatti va messo l’uovo! Per spennellare ho usto il latte 😉

  9. Utente
    Commento di Chiara 30 Luglio 2014 8:26 am

    Ho provato ad eseguire questa ricetta, purtroppo l’impasto è rimasto molto secco e infatti non si riusciva nemmeno a chiudere. Effettivamente mi sono resa conto in ritardo che nell’esecuzione della torta manca l’uovo, l’ho visto tra gli ingredienti ma pensavo servisse solo per spennellare e invece temo andasse nell’impasto.
    Quindi per chiunque volesse provare questa ricetta sappiate che secondo me occorre mettere l’uovo e penso che vada messo unitamente alla farina. Io riproverò 🙂

  10. Utente
    Commento di Cateruna 17 Aprile 2014 11:00 pm

    ho letto la ricetta del pan brioche e volevo provarla. negli ingredienti è menzionato l’uovo. ma nella miscela degli ingredienti nn viene menzionato. a cosa serve?è sbagliata la ricetta????

10 di 13 commenti visualizzati

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