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Video ricetta bignè

Ricetta di  del 02-06-2015
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In questa videoricetta vi spiego come preparare i bignè! Questi friabili e leggeri dolcetti realizzati con la pasta choux, grazie al loro gusto neutro, possono essere farciti in tantissimi modi sia con creme dolci che salate. I bignè necessitano di una doppia cottura; l'impasto prima viene cotto in un tegame sul fuoco, poi dopo aver creato delle palline con l'aiuto di una tasca da pasticcere, viene cotto in forno per una ventina di minuti. Il risultato saranno dei piccoli pasticcini golosi, io li ho farciti semplicemente con della panna montata e spolverizzati con lo zucchero a velo ;-) ma voi potrete sbizzarrirvi con gli ingredienti che più vi piacciono!

Ingredienti per 40 bignè:
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 1 ora
Video ricetta bignè
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Procedimento

Come fare i bignè

TAGS: Ricetta Video ricetta bignè | Come preparare Video ricetta bignè | Video ricetta bignè ricetta 

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  1. Commento di Misya — 16 settembre 2018 @ 9:52 am

    Ciao Lucia ti lascio questo link in cui spiego tutto in maniera più approfondita ta https://www.misya.info/ricetta/pasta-choux-o-pasta-bigne.htm

  2. Commento di lucia — 14 settembre 2018 @ 8:56 pm

    Buongiorno misya mi chiamo Lucia prepparo bignè da tanto tempo ma, ho un problema i miei non crescono bene , rispetto le quantita e pure forno lo stesso come te ma, non trovo nessuna spiegazione per favore se hai tempo di rispondermi ti sarrei gratta, ti ringrazio in antticipo

  3. Commento di Rosy — 11 febbraio 2018 @ 8:50 pm

    Ciao misya puoi cortesemente dirmi se prima di riempirli si conservano un paio di giorni?

  4. Commento di Misya — 4 aprile 2017 @ 8:52 am

    @Tania Grazie a te per il messaggio!

  5. Commento di Tania — 3 aprile 2017 @ 6:39 pm

    Bravissima Flavia!!!!!!!!!! 🙂
    Li ho preparati oggi per la prima volta e sono davvero molto soddisfatta! 😀
    Grazie per tutte le tue ricette….Sei davvero brava!!!!!!! 🙂

  6. Commento di Misya — 12 luglio 2016 @ 5:45 pm

    @Isabella Ottimo, bravissima!!!

  7. Commento di Isabella — 12 luglio 2016 @ 5:15 pm

    Ciao Misya,
    ho fatto i tuoi bigne e mi sono venuti benissimo al primo tentativo. Li ho farciti con crema al cioccolato e mio marito li ha graditi tantissimo. Li ho anche portati a lavoro e sono piaciuti tantissimo sono rimasti tutti a bocca aperta (o meglio dire occupata dai bigne’).
    GRAZIE

  8. Commento di Misya — 15 giugno 2015 @ 9:29 am

    @Sara Puoi sempre mandarmela per mail: info@misya.info

  9. Commento di Sara — 13 giugno 2015 @ 3:17 pm

    Misya che spettacolo i tuoi bignè ho provato a farli e sono venuti benissimo mi piacerebbe postare una foto qui! Le tue ricette sono sempre buonissime ma soprattutto alla portata di tutti!brava!,

  10. Commento di Misya — 8 giugno 2015 @ 10:03 am

    @cecilia, roma Eheh, sì, è la cucina dell’ufficio 😛 Quando ho cambiato ufficio ne ho cercato uno provvisto di cucina, ed è qui che sperimento tutte le ricette 😉

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