Waffle di patate

Ricetta Waffle di patate di  del 02-03-2016 [Aggiornata il 27-08-2018]
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I waffle di patate sono un antipasto semplice e sfizioso da servire per un aperitivo o come spezza-fame. Si tratta di un impasto a base di uova, latte, burro e farina arricchito con patate, cipolle e formaggio grattugiato. Oramai ho la piastra in mezzo e devo farla lavorare, per cui dopo i waffle dolci che vi ho proposto la settimana scorsa, ho provato un paio di versioni salate così, giusto per cambiare un po' ed il risultato è stato davvero goloso. Ovviamente anche in questo caso se non avete la piastra per i waffle potete usare una normale padella antiaderente (girando l'impasto a metà cottura): perderete l'aspetto gauffrato, ma manterrete tutto il sapore. Da soli o accompagnati da salumi e formaggi questi waffle di patate vi conquisteranno, garantito ;) Udite udite, oggi primo giorno senza febbre, e, a parte un forte mal di testa, finalmente mi sento meglio. Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Waffle di patate
Waffle di patate
Procedimento

Come fare i waffle di patate

Grattugiate patate e cipolla con una grattugia a fori larghi.
1 grattugiare patata
2 patata grattugiata

Aggiungete tutti gli altri ingredienti (uova, latte, formaggio grattugiato, erba cipollina, burro sciolto, sale, pepe) meno la farina e mescolate.
3 aggiungere ingredienti
4 amalgamare impasto

Quindi unite anche la farina e amalgamate bene.
5 aggiungere farina
6 mescolare

Versate qualche cucchiaio di pastella sulla piastra calda leggermente unta con burro.
7 versare sulla piastra

Cuocete ogni waffle seguendo le istruzioni della piastra (nel mio caso circa 3-4 minuti) fino a doratura.
8 cuocere

Servite caldi accompagnando i waffle sono formaggi, verdure grigliate o affettati.
Waffle di patate
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  1. Misya
    Commento di Misya 1 Aprile 2020 11:46 am

    @sonia non ci ho mai provato, ma forse una ventina di minuti a 180° forse potrebbero bastare, fammi sapere

  2. Utente
    Commento di Sonia 1 Aprile 2020 9:59 am

    Ciao !!Posso anche farli con la forma per waffle in forno? ☺️☺️

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2017 4:13 pm

    @marata Mi fa piacere che ti siano piaciuti! grazie mille per il messaggio e un abbraccio ai tuoi bimbi :-*

  4. Utente
    Commento di marta 4 Maggio 2017 3:37 pm

    Fatti per la cena,per questione di tempo, di stasera poi li scalderò un po’ in forno più tardi. Comunque un ottima ricetta anche questa….molto sfiziosa! Complimenti come sempre!….prossima volta versione dolce che già conosco! I bimbi li adorano! 😁

  5. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2016 5:42 pm

    @fiamma Da crude 😉

  6. Utente
    Commento di fiamma 4 Novembre 2016 4:08 pm

    ciao!!! scusa ma le patate le gratti da crude o le sbollenti prima??

  7. Misya
    Commento di Misya 25 Ottobre 2016 5:20 pm

    @Ludovica Mi sa di no… Le uova sono fondamentali per legare il composto. Se vuoi provare provare magari questa guida ti può essere utile: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova Nel caso fammi sapere!

  8. Utente
    Commento di Ludovica 25 Ottobre 2016 4:55 pm

    Buongiorno Misya, pensa che potrei omettere o sostituire le uova? Grazie infinite, saluti, Ludovica

  9. Misya
    Commento di Misya 3 Marzo 2016 5:59 pm

    @Milena Sono Waffle, hanno una loro consistenza particolare, un po’ morbida (soprattutto all’interno), ma non sono proprio mosci

  10. Utente
    Commento di Milena 3 Marzo 2016 11:14 am

    Una curiosità, ma una volta cotti sono belli croccanti o mosci?

10 di 24 commenti visualizzati

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