Zuppa di ceci e verza

Ricetta Zuppa di ceci e verza di  del 03-04-2018 [Aggiornata il 09-04-2018]
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La zuppa di ceci e verza, in sardo chiamata la caulada, è un piatto ricco che unisce i legumi agli ortaggi. A seconda della zona in cui viene preparata, differisce di qualche ingrediente e prende anche un nome differente. Nella versione più antica la carne di maiale utilizzata è la cotica o il lardo, io ho usato la pancetta come suggerito su vari siti e l'ho trovata perfetta .
Se state pensando di preparare qualcosa di gustoso ed allo stesso tempo nutriente, non vi resta che mettervi ai fornelli e preparare questa gustosa zuppa, a casa mia è piaciuta molto.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Zuppa di ceci e verza
Zuppa di ceci e verza
Procedimento

Come fare la zuppa di ceci e verza

In un'ampia padella fate rosolare nell'olio, per qualche minuto, la cipolla tritata e la pancetta a pezzi.
1 soffriggere pancetta e cipolla

Pulite la verza e tagliatela a listarelle.
Mettetela quindi in pentola e aggiungete anche dell'acqua bollente.
Fate cuocere circa 20 minuti.
2 cuocere verza

Trascorso questo tempo unite i ceci, aggiungete sale e pepe e continuate la cottura con coperchio per 20 minuti.
3 aggiungere ceci

La vostra zuppa di ceci e verza è pronta per essere servita, magari aggiungendo sui piatti del finocchietto selvatico.
zuppa di ceci e verza

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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2018 9:05 am

    @Nichi Complimenti!

  2. Utente
    Commento di Nichi 14 Aprile 2018 9:29 am

    Complimenti come sempre 🙂

  3. Utente
    Commento di Nichi 14 Aprile 2018 9:29 am

    L’ho preparata ieri sera davvero buona

  4. Utente
    Commento di J&P 10 Aprile 2018 2:47 pm

    BUONA!
    La pancetta le dà ancora più sapore!!!

10 di 4 commenti visualizzati

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