Zuppa alla valdostana

Ricetta Zuppa alla valdostana di  del 30-01-2018 [Aggiornata il 30-01-2018]
5 /5 VOTA

La zuppa alla valdostana è una zuppa di cavolo verza, da preparare nelle giornate più fredde. Per fare questa ricetta valdostana non ci sono particolari consigli da dare, è necessario però utilizzare unicamente della Fontina D.O.P. tra i vari strati della zuppa con verza, da non sostituire per nessun motivo al mondo pena il completo stravolgimento del sapore del piatto.
Come per ogni piatto regionale, questa ricetta è solo una delle versioni che potete realizzare, ma dopo una ricerca mi sembrava la più appropriata o per lo meno quella che incontrava di più i miei gusti :) Buona giornata amiche e se volete, potete iniziare a sbirciare le ricette di Carnevale per organizzare il vostro menu delle feste :P

  • Dosi per 4/6 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Zuppa alla valdostana
Zuppa alla valdostana
Procedimento

Come fare la zuppa valdostana

Pulite la verza eliminando le foglie esterne più dure, poi spezzettate il resto.
Fatela quindi appassire in una padella capiente, con un filo d'olio.
Aggiungete poi il brodo ed un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti circa o finchè le foglie della verza saranno
1 pulire e cuocere verza

Tagliate ora le fette di pane e disponetele in una teglia da forno leggermente imburrata.
Bagnatele quindi con un po' di brodo.
2 bagnare pane

Tagliate a fette sottili la fontina e, dopo aver adagiato il primo strato di verza sul pane, mettete anche il formaggio.
3 aggiungere verza e fontina

Formate il secondo strato di verza, pane, formaggio e bagnate nuovamente con il brodo.
Infornate a 180 °C per 30 minuti circa, o fin quando il formaggio non si dorerà.
4 ultimo strato infornare

La vostra zuppa alla valdostana è pronta per essere portata in tavola.
Zuppa alla valdostana

Ricette correlate

Ricette simili a Zuppa alla valdostana

Raccolte di ricette

Ricettari con Zuppa alla valdostana

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Zuppa alla valdostana

  1. Misya
    Commento di Misya 2 Marzo 2018 10:17 am

    @Gabriella Grazie mille per l’affetto con cui mi segui.

  2. Utente
    Commento di Gabriella 2 Marzo 2018 8:28 am

    Veramente ottima! Io sono sempre alla ricerca di ricette che rendano piacevole le fredde sere d’inverno 😘. Sei il mio primo riferimento soprattutto per il salato

  3. Misya
    Commento di Misya 6 Febbraio 2018 10:35 am

    @Angela Grazie mille per i tuoi consigli!

  4. Utente
    Commento di Angela 5 Febbraio 2018 10:31 pm

    Buooooona. In Valle si usa il pane raffermo passato in forno. Io aggiungo anche un po’ di prosciutto crudo a pezzetti.

  5. Misya
    Commento di Misya 5 Febbraio 2018 11:17 am

    @lory Grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di lory 4 Febbraio 2018 11:57 pm

    ottima

  7. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2018 4:32 pm

    @marti Se la fai è morbida all’interno, con la superficie gratinata, tipo le lasagne.

  8. Utente
    Commento di marty 31 Gennaio 2018 11:41 am

    ciao buonissima alternativa per mangiare la verza che personalmente adoro…volevo sapere se il risultato finale è croccante o morbido?Avrei voluto vedere una foto della porzione tagliata nel piatto. 😉

  9. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2018 10:21 am

    @elisabetta La ricetta originale prevede proprio la fontina, ma se preferisci non credo ci siano problemi a usare un altro formaggio. Grazie mille a te per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di elisabetta 31 Gennaio 2018 8:30 am

    Ciao e complimenti per questa meraviglia, non solo la ricetta del giorno ma in generale tutto il blog! fatto benissimo, piacevole, utile, appetitoso! Volevo chiederti…al posto della fontina valdostana si può inserire qualc he altro formaggio? Se sì, quale consiglieresti? Grazie mille e…buon appetito!

10 di 14 commenti visualizzati

Altre ricette di Cucina tipica italiana

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.