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Torta Oreo

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Torta Oreo
Torta Oreo
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La torta Oreo è una torta molto famosa in America, vendono addirittura il preparato per fare in casa la Oreo cake ed è un dolce golosissimo. Il mio amico Peppe l'ha assaggiata in un localino qui a Napoli e ne è rimasto conquistato, quindi mi ha messo la pulce nell'orecchio per farmela realizzare, io ho cercato un po' in giro per trovare una ricetta per prepararla in casa, ma questa ricetta non ce l'ha nessuno così mi sono ingegnata e ho deciso di inventarmela partendo dagli ingredienti trovati sulla scatola del preparato per la Oreo Cake. Questo è per dirvi che se da domani trovate in giro questa ricetta, sappiate che è mia, visto che addirittura la base è stata una piccola invenzione di mio marito, eh sì, perché mentre ero pronta per preparare la torta, mi sono accorta di non avere il burro per poter compattare la base di biscotti e lui mi ha suggerito di provare utilizzando quella cremina bianca burrosa come legante e ha funzionato ;) Ah, dimenticavo, il mio amico ha detto che la mia Oreo era più buona di quella che aveva assaggiato al pub ;)

Procedimento

Come fare la torta oreo

Prendere 2 pacchi di biscotti oreo (i miei erano pacchi da 12) e separare i biscotti dalla farcitura.

Sciogliere la farcia dei biscotti fino ad ottenere una crema (io l'ho semplicemente stemperata con una forchetta).

Tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole.
In una delle 2 ciotole versare la farcia dei biscotti e mescolare fino a dar amalgamare tutti gli ingredienti. Mettete l'altra ciotola da parte.

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora.

Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema.

Strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l'acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo.

Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare.

Montare la panna in una ciotola fredda e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a 10 biscotti Oreo tritati grossolanamente.

Mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea.

Versate la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile.

Ricoprite la torta con i restanti Oreo sbriciolati (quelli messi da parte all'inizio del procedimento) e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore.

Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettete su un piatto da portata, decorate con i biscotti rimasti e servite.

Ed ecco a voi una fetta della mia buonissima Oreo Cake :P

TAGS: Ricette di Torta Oreo | Ricetta Torta Oreo | Torta Oreo 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 febbraio 2018 @ 10:35 am

    @Roby87 In una ciotola con latte caldo (foto n°6), non sul fuoco.

  2. Commento di Roby87 — 16 febbraio 2018 @ 3:36 pm

    Ciao Misya,
    I fogli di gelatina li metti a sciogliere nel latte già caldo,o mentre scaldi il latte li metti assieme a sciogliere?

  3. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 11:03 am

    @Nadia Se li ometti rischi che la crema non sia bella densa. prova a dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-colla-di-pesce.

  4. Commento di Nadia — 10 febbraio 2018 @ 2:35 am

    Cosa posso usare al posto dee fogli di gelatina? E se non usassi niente?

  5. Commento di Roby87 — 21 gennaio 2018 @ 9:29 am

    Ciao Misya,ho riprovato a fare la torta oreo ed è venuta meglio della prima volta,solo che la gelatina non si è sciolta del tutto e qualche minuscolo pezzettino è rimasto..dici che posso provare a sostituire i fogli di colla di pesce con la gelatina in polvere?

  6. Commento di Misya — 18 gennaio 2018 @ 5:14 pm

    @Roby87 Sì, fammi sapere!

  7. Commento di Roby87 — 18 gennaio 2018 @ 3:53 pm

    Allora proverò così!Domani la faccio e ti dirò!Grazie ancora

  8. Commento di Misya — 18 gennaio 2018 @ 3:16 pm

    @Roby87 Sì, probabilemte dovevi tenerli più tempo a bagno.

  9. Commento di Roby87 — 18 gennaio 2018 @ 1:15 pm

    Prendo tutte le ricette da te e posso dire che fai delle cose fantastiche:) complimenti!
    Si scusa non ho specificato,i fogli si sono appallottolati tra loro e non si sono sciolti con il latte caldo…devo tenergli di più a bagno nell’acqua fredda?

  10. Commento di Misya — 17 gennaio 2018 @ 10:30 am

    @Roby87 Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta. In che senso non sei riuscita a sciogliere la gelatina? I fogli sono rimasti rigidi?