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Torta Oreo

Torta Oreo
Torta Oreo
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La torta Oreo è una torta molto famosa in America, vendono addirittura il preparato per fare in casa la Oreo cake ed è un dolce golosissimo. Il mio amico Peppe l'ha assaggiata in un localino qui a Napoli e ne è rimasto conquistato, quindi mi ha messo la pulce nell'orecchio per farmela realizzare, io ho cercato un po' in giro per trovare una ricetta per prepararla in casa, ma questa ricetta non ce l'ha nessuno così mi sono ingegnata e ho deciso di inventarmela partendo dagli ingredienti trovati sulla scatola del preparato per la Oreo Cake. Questo è per dirvi che se da domani trovate in giro questa ricetta, sappiate che è mia, visto che addirittura la base è stata una piccola invenzione di mio marito, eh sì, perché mentre ero pronta per preparare la torta, mi sono accorta di non avere il burro per poter compattare la base di biscotti e lui mi ha suggerito di provare utilizzando quella cremina bianca burrosa come legante e ha funzionato ;) Ah, dimenticavo, il mio amico ha detto che la mia Oreo era più buona di quella che aveva assaggiato al pub ;)

Procedimento

Come fare la torta oreo

Prendere 2 pacchi di biscotti oreo (i miei erano pacchi da 12) e separare i biscotti dalla farcitura.

Sciogliere la farcia dei biscotti fino ad ottenere una crema (io l'ho semplicemente stemperata con una forchetta).

Tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole.
In una delle 2 ciotole versare la farcia dei biscotti e mescolare fino a dar amalgamare tutti gli ingredienti. Mettete l'altra ciotola da parte.

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora.

Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema.

Strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l'acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo.

Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare.

Montare la panna in una ciotola fredda e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a 10 biscotti Oreo tritati grossolanamente.

Mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea.

Versate la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile.

Ricoprite la torta con i restanti Oreo sbriciolati (quelli messi da parte all'inizio del procedimento) e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore.

Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettete su un piatto da portata, decorate con i biscotti rimasti e servite.

Ed ecco a voi una fetta della mia buonissima Oreo Cake :P

TAGS: Ricette di Torta Oreo | Ricetta Torta Oreo | Torta Oreo 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 11:55 am

    @Nene Ecco la guida che fa per te! http://www.misya.info/guide/come-montare-la-panna

  2. Commento di Misya — 25 agosto 2016 @ 11:14 am

    @Fanny Sì, certo!

  3. Commento di Fanny — 22 agosto 2016 @ 3:42 pm

    Che bontà!!!! Misya, potrei fare l’identico procedimento con i Ringo, che qui sono più facilmente reperibili? Grazie

  4. Commento di Nene — 20 agosto 2016 @ 6:42 pm

    Ciao Misya io ho sempre dei grossissimi problemi con la panna! Tu come fai a montarla? Quale panna compri di che marca? La metti in frigo per quante ore e poi metti in frigo anche il recipiente e le fruste?

  5. Commento di Misya — 3 agosto 2016 @ 9:56 am

    @Silvia, Sì, biscotti con farcia. Lo stampo puoi imburrarlo o foderarlo con carta da forno.

  6. Commento di Silvia — 3 agosto 2016 @ 8:59 am

    in più non capisco se lo stampo a cerniera viene imburrato o meno…dalla foto sembra di si…

  7. Commento di Silvia — 3 agosto 2016 @ 8:24 am

    quando si unisce il formaggio alla panna e a 10 biscotti oreo tritati grossolanamente…i biscotti sono con farcia compresa giusto?

  8. Commento di Misya — 29 luglio 2016 @ 4:29 pm

    @Cristiana A me è bastata la farcia per compattare la base. C’è solo un disco di biscotti, ed è sotto, sopra è solo una decorazione di biscotti sbriciolati

  9. Commento di Cristiana — 29 luglio 2016 @ 2:52 pm

    Ciao..volevo sapere se nella base per compattare i biscotti basta solo la crema della farcia o si deve mettere anche burro??invece il disco superiore dei biscotti rimane morbido o croccante??si deve mettere qualcosa per rendere compatti?

  10. Commento di Misya — 28 luglio 2016 @ 5:06 pm

    @Ele Sì, penso di sì

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