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Torta Oreo

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Torta Oreo
Torta Oreo
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La torta Oreo è una torta molto famosa in America, vendono addirittura il preparato per fare in casa la Oreo cake ed è un dolce golosissimo. Il mio amico Peppe l'ha assaggiata in un localino qui a Napoli e ne è rimasto conquistato, quindi mi ha messo la pulce nell'orecchio per farmela realizzare, io ho cercato un po' in giro per trovare una ricetta per prepararla in casa, ma questa ricetta non ce l'ha nessuno così mi sono ingegnata e ho deciso di inventarmela partendo dagli ingredienti trovati sulla scatola del preparato per la Oreo Cake. Questo è per dirvi che se da domani trovate in giro questa ricetta, sappiate che è mia, visto che addirittura la base è stata una piccola invenzione di mio marito, eh sì, perché mentre ero pronta per preparare la torta, mi sono accorta di non avere il burro per poter compattare la base di biscotti e lui mi ha suggerito di provare utilizzando quella cremina bianca burrosa come legante e ha funzionato ;) Ah, dimenticavo, il mio amico ha detto che la mia Oreo era più buona di quella che aveva assaggiato al pub ;)

Procedimento

Come fare la torta oreo

Prendere 2 pacchi di biscotti oreo (i miei erano pacchi da 12) e separare i biscotti dalla farcitura.

Sciogliere la farcia dei biscotti fino ad ottenere una crema (io l'ho semplicemente stemperata con una forchetta).

Tritare finemente i biscotti in un mixer e dividerli in 2 ciotole.
In una delle 2 ciotole versare la farcia dei biscotti e mescolare fino a dar amalgamare tutti gli ingredienti. Mettete l'altra ciotola da parte.

Versare il composto ottenuto in uno stampo a cerniera e compattare fino a formare una base che metterete in frigo a raffreddare per mezzora.

Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere una crema.

Strizzare i fogli di gelatina precedentemente ammorbiditi in una ciotola con l'acqua fredda e farli sciogliere in una ciotola insieme a 2 cucchiai di latte caldo.

Aggiungere la gelatina alla crema di formaggio e mescolare.

Montare la panna in una ciotola fredda e aggiungetela alla crema di formaggio insieme a 10 biscotti Oreo tritati grossolanamente.

Mescolare delicatamente fino ad ottenere una farcia omogenea.

Versate la farcia ottenuta sullo strato di biscotti e livellate il più possibile.

Ricoprite la torta con i restanti Oreo sbriciolati (quelli messi da parte all'inizio del procedimento) e mettere in frigo a raffreddare per almeno 6 ore.

Togliere la torta Oreo dallo stampo a cerniera, mettete su un piatto da portata, decorate con i biscotti rimasti e servite.

Ed ecco a voi una fetta della mia buonissima Oreo Cake :P

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I vostri commenti

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  1. Commento di FEDERICA — 24 aprile 2018 @ 12:45 pm

    Ciao! Vorrei preparare oggi pomeriggio questa torta per mangiarla domani… si può fare?
    Grazie e complimenti per il tuo sito :)

  2. Commento di Misya — 10 aprile 2018 @ 2:48 pm

    @Eleonora Se vuoi eliminare del tutto il formaggio Philadelphia ti convine mettere la stessa dose di mascarpone. Credo che la colla di pesce sa necessaria anche se usi il mascarpone.

  3. Commento di Eleonora — 10 aprile 2018 @ 1:32 pm

    Ciao! È possibile sostituire la Philadelphia con il mascarpone? Se si, le dosi sono le stesse? E un’ultima cosa, devo mettere per forza la colla di pesce o si regge anche senza? Grazie mille!

  4. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 2:38 pm

    @Gabriella Grazie mille per il messaggio.

  5. Commento di Misya — 9 aprile 2018 @ 2:05 pm

    @Emilia Non ho mai provato a congelarla, ma non credo ci siano problemi.

  6. Commento di Gabriella — 8 aprile 2018 @ 2:51 pm

    Semplice da preparare, grazie alla spiegazione molto chiara, ma bella da vedere e soprattutto buonissima da mangiare. È stata un successo.

  7. Commento di Emilia — 5 aprile 2018 @ 12:31 pm

    Per conservarla più a lungo, è possibile tenerla nel freezer?

  8. Commento di Misya — 23 marzo 2018 @ 3:12 pm

    @Daniela 40!

  9. Commento di Daniela — 23 marzo 2018 @ 1:30 pm

    Non mi è chiaro se i biscotti debbano essere circa 24 (2 pacchi) o 40

  10. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 11:33 am

    @Giorgia Sì, tranquillamente!