Biscotti ai mirtilli

Ricetta Biscotti ai mirtilli di  del 12-10-2019
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I biscotti ai mirtilli sono la ricetta che ho preparato con lo strano impasto viola che vi avevo fatto vedere su Instagram ;) Si tratta di una semplicissima frolla al burro, arricchita per l'appunto da una purea di mirtilli frullati che viene aggiunta direttamente nell'impasto, conferendo un sapore particolare e, insieme a una punta di colorante, anche un colore violaceo alla vostra pasta frolla. Sono dei biscotti senza uova quindi da tener presente se si è intolleranti a questo alimento o se si ha voglia di prearare dei biscotti e si ha il frigo un pò sguarnito. In ogni caso, vale la pena provarli, assicurandovi, mi raccomando, di utilizzare dei mirtilli belli dolci :P

  • Dosi per circa 30 biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min + 1 ora in frigo
Biscotti ai mirtilli
Biscotti ai mirtilli
Procedimento

Come fare i biscotti ai mirtilli

 

Innanzitutto frullate i mirtilli.

Unite in una ciotola farina, zucchero e burro e lavorate velocemente.
Incorporate quindi anche mirtilli e limone, e infine un pochino di colorante viola.

Avvolgete il panetto con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 1 ora, quindi riprendetelo, stendetelo in una sfoglia spessa circa 3 mm e iniziate a creare i vostri biscotti con una formina a scelta.

Man mano che sono pronti, disponete i vostri biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, quindi cuocete per circa 15 minuti in forno statico preriscaldato a 175°C.

I biscotti ai mirtilli sono pronti, non vi resta che farli intiepidire e servirli.

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  1. Utente
    Commento di Antonella 23 Febbraio 2020 1:14 pm

    Biscotti buonissimi ma un po’ duri

  2. Misya
    Commento di Misya 16 Ottobre 2019 2:40 pm

    @marina si perche no. 🙂 Anzi, nel caso li fai facci sapere.

  3. Utente
    Commento di Marina 15 Ottobre 2019 10:21 pm

    Ciao misyetta secondo te posso farli con il succo di melograno?

10 di 3 commenti visualizzati

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