Torta ai mirtilli

Ricetta Torta ai mirtilli di  del 09-09-2019
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La torta ai mirtilli è un dolce umido e soffice, bellissimo da guardare e ottimo da mangiare! Oltre a essere molto saporita, è anche rapida da fare: parlando di mirtilli, non è ovviamente necessario eliminare buccia, picciolo o quant'altro dalla frutta, vanno soltanto lavati e asciugati et voilà! La vera particolarità di questa torta, però, è la presenza della farina di mandorle, che crea una crosticina meravigliosa in superficie rendendo il tutto ancora più speciale e goloso ;)

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta ai mirtilli
Torta ai mirtilli
Procedimento

Come fare la torta ai mirtilli

Lavorate tra loro uova e zucchero per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete quindi il burro sciolto e la ricotta.

Incorporate quindi la farina e il lievito setacciati, la buccia di limone grattugiata e metà della farina di mandorle.
Infine aggiungete i mirtilli interi, lavati e asciugati, mescolando delicatamente con una spatola in modo che non si rompano.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e livellate la superficie.
Cospargete la superficie con la restante farina di mandorle, quindi cuocete per circa 40 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo.

La torta ai mirtilli è pronta: non vi resta che farla raffreddare e servirla!

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  1. Utente
    Commento di Olga 18 Settembre 2019 9:17 am

    Grazie per questa ricetta e’ veramente ottima.

  2. Utente
    Commento di Francesca 14 Settembre 2019 6:56 pm

    Meravigliosa questa torta, ha avuto un successione alla festa di compleanno di mio nipote!!

  3. Utente
    Commento di Sandra 11 Settembre 2019 2:39 pm

    Fatta ieri sera, molto buona 😃

  4. Misya
    Commento di Misya 10 Settembre 2019 11:27 am

    @Debora tendenzialmente io non la sostituirei perchè è testata proprio su queste dosi però volendo si può provare, anzi nel caso poi fammi sapere

  5. Misya
    Commento di Misya 10 Settembre 2019 11:23 am

    @roberta si è un quantitativo extra

  6. Misya
    Commento di Misya 10 Settembre 2019 11:11 am

    @concettamarino certo

  7. Utente
    Commento di annin 9 Settembre 2019 8:42 pm

    ciao misya! che spettacolo questa torta! la proverò quanto prima…
    un bacio a te e alla piccola!

  8. Utente
    Commento di SARA 9 Settembre 2019 3:44 pm

    Non vedo l’ora di provare a fare questa torta che sembra davvero deliziosa!

  9. Utente
    Commento di roberta 9 Settembre 2019 12:55 pm

    ma la farina di mandorle da utilizzare per cospargere la superficie deve essere tolta dal totale? se è così quanta se ne usa per l’impasto?

  10. Utente
    Commento di concetta marino 9 Settembre 2019 12:46 pm

    Buongiorno. È possibile usare mirtilli congelati?

10 di 12 commenti visualizzati

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