Carciofi marinati

Ricetta Carciofi marinati di  del 17-03-2020 [Aggiornata il 17-03-2020]
5 /5 VOTA

I carciofi marinati sono un contorno fresco e saporito, perfetto per i primi tepori primaverili. Il procedimento è semplice e anche abbastanza rapido, l'unica parte più scocciante è quella relativa a pulizia e taglio dei carciofi, ma se indossate i guanti con un po' di pazienza farete tutto in men che non si dica, dopo di che non vi resta che condire per bene e far riposare per un'oretta prima di godervi i vostri fantastici carciofi marinati!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min + 1 ora di riposo
Carciofi marinati
Carciofi marinati
Procedimento

Come fare i carciofi marinati

Innanzitutto pulite i carciofi eliminando foglie esterne, gambi, punte delle foglie e barba interna.
Tagliate a fettine abbastanza sottili e lasciate riposare per 5-10 minuti in una ciotola con acqua fredda acidulata con succo di limone.

Nel frattempo preparate la marinata: unite in una ciotola aglio a fettine, prezzemolo spezzettato, sale, pepe, olio a piacere e aceto.

A questo punto scolate i carciofi, eliminate il limone e disponete i carciofi in un piatto, a strati, cospargendo ogni strato con la marinata prima di aggiungere quello successivo.

I carciofi marinati sono pronti: fate riposare per almeno 1 ora a temperatura ambiente (o in frigo, se fa molto caldo) prima di servire o conservateli in frigo fino a 4-5 giorni in un contenitore ben chiuso.

Ricette correlate

Ricette simili a Carciofi marinati

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Carciofi marinati

  1. Utente
    Commento di Annin 18 Marzo 2020 7:39 am

    Ciao misya!!! Proverò questa tua variante!!! Ricette super! Un bacio e un saluto alla piccola Elisa!!!

10 di 1 commenti visualizzati

Altre ricette di Contorni

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.