Cefalo al forno

Ricetta Cefalo al forno di  del 16-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Il cefalo, anche conosciuto come muggine, è un pesce che si presta molto bene alle ricette al forno. Quella che vi mostro oggi è una preparazione semplicissima, in cui il pesce viene farcito con delle fette di limone e menta prima di essere condito con un filo d'olio ed un pizzico di sale. La ricetta in effetti è molto semplice ma è anche vero che in cucina le cose semplici sono sempre le più buone, non credete? Se volete portare in tavola un cefalo al forno che resti ben morbido ed aromatico allora non perdetevi questa preparazione. Ah, quasi dimenticavo: io ho utilizzato un unico cefalo molto grande ma ovviamente potete anche scegliere di acquistare due cefali piccoli per comodità.

  • Dosi per 2 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Cefalo al forno
Cefalo al forno
Procedimento

Come fare il cefalo al forno

Lavate accuratamente il limone e tagliatelo a fette.
1 tagliare limone

Eviscerate il cefalo, squamatelo e lavatelo sotto acqua corrente e tamponatelo con della carta assorbente.
Adagiatelo in una leccarda rivestita di carta forno.
Farcite il ventre con le fette di limone e la menta fresca.
2 cefalo sulla teglia

Condite con un filo d'olio ed in sale necessario.
Cuocete a 180 °C per 25 minuti circa.
3 cuocere cefalo

Il vostro cefalo al forno è prono per essere portato in tavola.
cefalo al forno

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2018 9:34 am

    Ho corretto grazie mille.

  2. Utente
    Commento di marty 17 Settembre 2018 10:31 am

    Ciao, …ho notato che non hai scritto di desquamarlo oltre ad eviscerarlo, che è la cosa che più odio quando lo compro. Lo cucino spesso il pesce così con il limone e il prezzemolo, ottimo risultato! Grazie

10 di 2 commenti visualizzati

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