Crocchette di patate e surimi

Ricetta Crocchette di patate e surimi di  del 22-03-2017
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Le crocchette di patate e surimi sono un antipasto sfizioso da portare in tavola. Ero alla ricerca di una nuova ricetta per preparare delle polpette di pesce e sono incappata in una foto di una specie di crocchè di patate con il cuore di surimi. In men che non si dica mi sono messa all'opera e questo è il risultato.
Io ho optato per una cottura in forno, più comoda e più salutare, ma se preperite potete friggere le crocchette di patate in padella con l'olio.
Servite da sole o accompagnate da salsine di vario tipo, io le ho accompagnate con una fresca crema allo yogurt, queste crocchette vi piaceranno, garantito :P

  • Dosi per una decina di crocchette:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Crocchette di patate e surimi
Crocchette di patate e surimi
Procedimento

Come fare le crocchette di patate e surimi

Lessate le patate per 30 minuti in una pentola con abbondante acqua.
Dopo averle sbucciate riducetele in purea con lo schiacciapatate e lasciatele raffreddare.
1 schiacciare patate bollite

Quando saranno ben fredde aggiungete sale, pepe, prezzemolo tritato, pecorino e l'uovo.
Mescolate con l'aiuto di un cucchiaio ed aggiungete metà del surimi tritandolo grossolanamente.
2 agiungere uova parmigiana surimi

Prendete ora un cucchiaio di purea e schiacciatela leggermente tra le mani.
Posizionate al centro mezzo bastoncino di surimi e richiudete formando una crocchetta.
3 formare crocchette

Mettete ogni crocchetta preparata prima nell'albume e poi nel pangrattato.
4 uova e pangrattato

Trasferite tutte le crocchette impanate in una leccarda ricoperta di carta forno.
Irrorate con un filo d'olio e cuocete a 180 °C per 20 minuti.
5 cuocere in forno

Le vostre crocchette di patate e surimi sono pronte per essere portate in tavola.
Crocchette di patate e surimi
Crocchette patate e surimiCrocchette patate surimi

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2017 3:39 pm

    @Marina Sole Dipende se sono precotti o meno.

  2. Utente
    Commento di Marina Sole 23 Marzo 2017 1:28 pm

    Ciao Misya, i bastoncini di surimi congelati vanno sempre prima lessati oppure no? Grazie !

  3. Utente
    Commento di Mara 22 Marzo 2017 6:28 pm

    A infilare i surimi nelle crocchette giuro che non ci avrei mai e poi mai pensato, bisogna provare! Al posto del pecorino metterò il parmigiano però.
    @Frapoz io sono nata e cresciuta in Brianza, ma abito in Germania da 4 anni e mezzo. Ti giuro che rimpiango il clima lombardo. E ho detto tutto! Ahahah! Che tristezza 😛

  4. Utente
    Commento di Frapoz 22 Marzo 2017 5:46 pm

    Wow che idea sfiziosa!!da provare alla prima occasione!! Io scrivo da como..qui più che primavera sembra autunno,cielo grigio e pioggerella. Un saluto a tutte

  5. Utente
    Commento di Marisa 22 Marzo 2017 5:35 pm

    ciaoooooooooooo MISYA..buone…i surimi li faceva sempre in insalata la mia vicina di casa….mi tocchera farli a crocchette ….per adesso sono un po a dieta ( per le mie intolleranze,almeno per un paio di giorni)cosi,cucino per adesso un po leggero ….oggi 2 giornata di primavera…un po nuvoloso ma con sole…..ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaoooooooooooooooooo saluto tutte..tutte le cuochine ciaoooooooo saluto ANNIN ciaooooooooooooo saluto ROBERTA…piano piano mi sto abituando…ciaoooooooooooooooooooooooooooooo

  6. Misya
    Commento di Misya 22 Marzo 2017 5:14 pm

    @Luli:) Certo, perchè no!

  7. Utente
    Commento di Luli:) 22 Marzo 2017 3:00 pm

    😍😍😍 wow!!!! Che ricetta super sfiziosa! 😋 Posso dare un party solo per prepararlo come antipasto, vero? 😬

10 di 7 commenti visualizzati

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