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Crostatine morbide al cacao

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Le crostatine morbide al cacao sono un dolcetto bello e goloso da poter preparare in varie occasioni. A differenza delle più classiche crostatine, qui non c'è la pasta frolla al cacao ma un impasto soffice soffice ricoperto da un gustoso frosting al cioccolato bianco e formaggio. La cottura avviene nello stampo furbo, in versione monodose stavolta, ed i decori sono fatti con fettine di fragola. Come prima ricetta del mese di maggio non potevo che postare un dolce con le fragole e visto quanto sono buone, non vi resta che provarle anche voi :P
Iniziare la settimana con un giorno festivo e' davvero bello, se poi ci aggiungo il fatto che mi trovo immersa nella natura e che stamattina farò una bella passeggiata a cavallo, diventa tutto ancora più bello ;D Io vado, un bacio e ci leggiamo più tardi :*

Dosi per 2 crostatine
Per il frosting:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 35 min
Crostatine morbide al cacao
Crostatine morbide al cacao
Procedimento

Come fare le crostatine morbide al cacao

Con uno sbattitore cominciate a montare le uova con lo zucchero.
1 montare uova e zucchero

Aggiungete quindi i restanti ingredienti setacciando la farina ed il cacao.
Dopo aver amalgamato trasferite il composto negli stampini imburrati ed infornate a 180 °C per 20 minuti.
2 aggiungere cacao

Intanto dedicatevi al frosting amalgamando zucchero a velo, philadelphia e cioccolato fuso.
3 crema al cioccolato bianco

Una volta sfornate le crostatine e fatte raffreddare, toglietele dagli stampi e capovolgetele.
4 cuocere crostatine

Pulite ed affettate le fragole e, dopo aver creato delle rose di farcia con una sac à poche, aggiungetele per decorare.
5 farcire crostatine

Le vostre crostatine morbide al cacao sono pronte per essere servite.
Crostatine morbide al cacao

E questa è la video ricetta

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  1. Commento di Misya — 21 giugno 2018 @ 9:32 am

    @SMaryR Puoi dare uno sguardo alla crema che ho utilizzato in quest’altra ricetta: https://www.misya.info/ricetta/cestini-di-frolla-ricotta-e-fragole.htm

  2. Commento di SMaryR — 21 giugno 2018 @ 8:09 am

    Dolce delizioso, è piaciuto molto ai miei ospiti. Gli stessi che mi hanno suggerito di mettere i lamponi al posto delle fragole: il risultato è stato comunque notevole. Un po’ scettica sulla crema, per i miei gusti sapeva troppo di formaggio. La prossima volta proverò con della ricotta

  3. Commento di Misya — 26 aprile 2018 @ 9:22 am

    @Anna Non dovrebbe risultare secca, il giorno dobo dovrebbe essere ancora umida, possibile che l’hai cotta troppo?

  4. Commento di Anna — 25 aprile 2018 @ 4:44 pm

    Ciao Misya. Ho provato a farla seguendo l ricetta della crostata morbida lind per farne una unica e grande.
    L ho fatta il giorno prima e messa in frigo. L abbiamo mangiato aprano il giorno dopo era secca la base. Quasi ci voleva una bagna. La crema ho usato questa è l ho guarnita con fragole. Nell insieme il pan di Spagna si sentiva secco.
    È così che deve risultare o qualche cosa devo rivederla?
    Siccome è bella e la crema è buona vorrei rifarla perfezionandola. Grazie per un tuo commento.

  5. Commento di Misya — 23 aprile 2018 @ 8:54 am

    @Melissa Le dosi dipendono dalla grandezza dello stampo. Puoi dare uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/torta-lindt.htm.

  6. Commento di Melissa — 21 aprile 2018 @ 11:01 am

    Ciao Mysa.. è possibile realizzare una crostata grande? Per evitare errori, potresti indicarmi le dosi esatte? Grazie infinte.. e complimenti per le tue magnifiche ricette.. 😋😉

  7. Commento di Misya — 15 giugno 2017 @ 2:10 pm

    @Anna Se preferisci puoi provare qusto frosting: http://www.misya.info/ricetta/frosting-al-philadelphia.htm

  8. Commento di Anna — 15 giugno 2017 @ 2:03 pm

    Ciao Misya con cosa potrei sostituire al cioccolato bianco??
    QuaLe altro frosting mi.consigli??
    Con il mascarpone? ?
    Aspetto una tua risposta. .
    Grazie

  9. Commento di Anna — 15 giugno 2017 @ 2:01 pm

    Ciao Misya con cosa potrei sostituire al cioccolato bianco??
    Quake

  10. Commento di Misya — 17 maggio 2017 @ 11:05 am

    @Micaela Grazie a te per il messaggio e per l’affetto con cui mi segui, ti mando un grande abbraccio.

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