Finocchi ripieni di ricotta

3 /5 VOTA
Ricetta Finocchi ripieni di ricotta del 08-04-2021

I finocchi ripieni di ricotta sono un secondo piatto decisamente originale. Per il momento avevo fatto melanzane imbottite, zucchine, peperoni... persino funghi e cipolle, ma mai finocchi! Ebbene, devo dire che questa ricetta merita davvero: la dolcezza della ricotta contrasta in modo magistrale con il sapore fresco dei finocchi, creando un connubio davvero piacevole. Un piatto perfetto come secondo, o anche come antipasto, diminuendo un po' le porzioni. Mi raccomando, fatemi sapere se lo provate ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 25 min
  • Totale: 45 min
Finocchi ripieni di ricotta
Finocchi ripieni di ricotta
Procedimento

Come fare i finocchi ripieni di ricotta

 

Innanzitutto unite in una ciotola ricotta, uovo, pecorino, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere, e amalgamate.

Lavate i finocchi, mondateli e ricavate le foglie esterne, cercando di non romperle.

Farcite i finocchi con il composto di ricotta, quindi disponeteli in una pirofila adatta alla cottura in forno, irrorate con poco olio e cuocete per circa 25 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo, accendendo anche il grill negli ultimi minuti di cottura.

Tutto qua: i finocchi ripieni di ricotta sono pronti.

Raccolte di ricette

Ricettari con Finocchi ripieni di ricotta

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Finocchi ripieni di ricotta

  1. Utente
    Commento di Chicca 15 Aprile 2021 2:03 pm

    L’ho provato l’altra sera ma non è stato facile scavare l’interno del finocchio perché è duro e per questo non è molto pratica per me questa ricetta però una volta farcito era buono e mio marito mi ha chiesto di rifarlo… 😉

10 di 1 commenti visualizzati

Altre ricette di Secondi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità