Fonzies fatti in casa
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Preparare i fonzies in casa è l'ultima idea che mi è venuta in mente sul tema falso d'autore. Per realizzare i miei fonzies ho cercato un pò su internet studiando le ricette proposte sui vari siti, alla fine ho fatto un mix con il materiale trovato e questo è il risultato.
Allora, come odore ci siamo, il gusto pure si avvicina, ma la consistenza...no, non sono così croccanti, e forse questo è dovuto dall'utilizzo della patata al posto del liofilizzato di patate. Beh,comunque di gusto si avvicinano e sono buoni al punto di essere spartiti in una manciata di minuti, per cui ecco a voi la ricetta, se li portate in tavola per un aperitivo o come sfizioseria da mangiare comodanente seduti sul divano mentre guardate la tv, sono perfetti ;) Preparate quindi i Fonzies fatti in casa e buon appetito!
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Preparazione: 40 min
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Cottura: 20 min
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Totale:
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Come fare i fonzies fatti in casa
Iniziate bollendo le patate in una pentola con l'acqua.
Premetele con uno schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
Aaggiungete fecola, farina di semola ed acqua.
Dopo aver amalgamato il tutto inserite sale, zucchero, formaggio, lievito ed impastate.
A questo punto mettete l'olio e formate una palla dall'impasto elastico ed appiccicoso.
Ricoprite con della pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti.
Bagnatevi le dita con olio o farina per lavorare delle listarelle arrotolate.
Impanatele quindi con il parmigiano.
Trasferitele in una teglia con carta forno e bagnatele con un filo di olio.
Cuocete quindi in forno a 200 °C per 15-20 minuti.
Non appena sfornati,ricoprite nuovamente di parmigiano i fonzies fatti in casa, lasciate quindi raffreddare e servite.
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@fabiana certo
Ciao Mysia, non avendo in casa la fecola di patate posso sostituirla con l’amico di mais o la frumina? Che hanno lo stesso potere addensante più o meno, grazie mille 😊
@Nadia Ancora non ho provato con la farina di semola, se li fai poi fammi sapere come vengono.
Ciao, mia figlia é celiaca: Con cosa posso sostituire la farina di semola?
@Benedetta Non ho mai provato, non ti so dire la dose esatta, la sostituirei alla semola.
Li adoro e li proverò. Leggevo che si può usare la farina di mais..al posto di? e che quantità. Grazieeee
Sanno di gnocchi alla romana, non di fonzies!
@Mercedes Non saprei, non ho mai provato con le patate in polvere.
Quanta patata in polvere dovrei mettere al posto della patata fresca?
Grazie
@giovanna per caso tu sai cosa si può usare ???