Fonzies fatti in casa

Ricetta Fonzies fatti in casa di  del 16-11-2016 [Aggiornata il 20-02-2018]
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Preparare i fonzies in casa è l'ultima idea che mi è venuta in mente sul tema falso d'autore. Per realizzare i miei fonzies ho cercato un pò su internet studiando le ricette proposte sui vari siti, alla fine ho fatto un mix con il materiale trovato e questo è il risultato.
Allora, come odore ci siamo, il gusto pure si avvicina, ma la consistenza...no, non sono così croccanti, e forse questo è dovuto dall'utilizzo della patata al posto del liofilizzato di patate. Beh,comunque di gusto si avvicinano e sono buoni al punto di essere spartiti in una manciata di minuti, per cui ecco a voi la ricetta, se li portate in tavola per un aperitivo o come sfizioseria da mangiare comodanente seduti sul divano mentre guardate la tv, sono perfetti ;) Preparate quindi i Fonzies fatti in casa e buon appetito!

  • Dosi per 1 teglia:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale:
Fonzies fatti in casa
Fonzies fatti in casa
Procedimento

Come fare i fonzies fatti in casa

Iniziate bollendo le patate in una pentola con l'acqua.
Premetele con uno schiacciapatate e raccogliete la purea in una ciotola.
Aaggiungete fecola, farina di semola ed acqua.
1-bollire-patate

Dopo aver amalgamato il tutto inserite sale, zucchero, formaggio, lievito ed impastate.
2-aggiungere-formaggio

A questo punto mettete l'olio e formate una palla dall'impasto elastico ed appiccicoso.
3-impastare

Ricoprite con della pellicola trasparente e fate riposare per 30 minuti.
3b-far-riposare-impasto

Bagnatevi le dita con olio o farina per lavorare delle listarelle arrotolate.
Impanatele quindi con il parmigiano.
4-fare-a-listarelle

Trasferitele in una teglia con carta forno e bagnatele con un filo di olio.
Cuocete quindi in forno a 200 °C per 15-20 minuti.
cuocere-in-forno

Non appena sfornati,ricoprite nuovamente di parmigiano i fonzies fatti in casa, lasciate quindi raffreddare e servite.
fonzies

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Marzo 2020 1:32 pm

    @fabiana certo

  2. Utente
    Commento di Fabiana 23 Marzo 2020 1:37 pm

    Ciao Mysia, non avendo in casa la fecola di patate posso sostituirla con l’amico di mais o la frumina? Che hanno lo stesso potere addensante più o meno, grazie mille 😊

  3. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2018 9:44 am

    @Nadia Ancora non ho provato con la farina di semola, se li fai poi fammi sapere come vengono.

  4. Utente
    Commento di Nadia 21 Maggio 2018 8:01 am

    Ciao, mia figlia é celiaca: Con cosa posso sostituire la farina di semola?

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Maggio 2018 9:19 am

    @Benedetta Non ho mai provato, non ti so dire la dose esatta, la sostituirei alla semola.

  6. Utente
    Commento di Benedetta 17 Maggio 2018 8:58 am

    Li adoro e li proverò. Leggevo che si può usare la farina di mais..al posto di? e che quantità. Grazieeee

  7. Utente
    Commento di Stefania 4 Maggio 2018 8:26 pm

    Sanno di gnocchi alla romana, non di fonzies!

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:21 pm

    @Mercedes Non saprei, non ho mai provato con le patate in polvere.

  9. Utente
    Commento di Mercedes 25 Febbraio 2018 10:24 pm

    Quanta patata in polvere dovrei mettere al posto della patata fresca?
    Grazie

  10. Utente
    Commento di Lucia pazzani 23 Ottobre 2017 5:43 pm

    @giovanna per caso tu sai cosa si può usare ???

10 di 30 commenti visualizzati

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