Gelato al mou

Ricetta Gelato al mou di  del 13-08-2015
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Il gelato al mou di oggi,è uno dei più buoni che ho fatto... e assaggiato! Quando l'ho portato a casa la mia famiglia è letteralmente impazzita al primo assaggio! Preparare il gelato al mou è davvero semplicissimo, bisogna fare una base bianca con latte, zucchero e caramelle toffee sciolte a fuoco lento a cui poi aggiungere la panna fresca. Una volta raffreddato il composto, bastano 15/20 minuti di gelatiera ed il gioco è fatto! Beh ragazze Pur non abbandonandovi nemmeno in vacanza con nuove ricettine portate ogni giorno, non riesco a rispondere ai vostri messaggi, sorry ;/ Vi auguro una dolce giornata e vado alla ricerca di una nuova spiaggetta, baci ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Gelato al mou
Gelato al mou
Procedimento

Come fare il Gelato al mou

Fate sciogliere le caramelle mou in un pentolino con il latte e lo zucchero.
gelato al caramello 1

Quando le caramelle si saranno sciolte del tutto unite anche la panna.
gelato al caramello 4
gelato al caramello 5

Versate il composto in una vaschetta rettangolare mettete a raffreddare il composto in frigo per un'ora.
gelato al caramello 6

Poi versate il composto nella gelatiera ed impostate il programma adatto al vostro apparecchio, io ho utilizzato il kitchenaid e ho lavorato il gelato 20 minuti a velocità 1.
gelato al caramello 7
gelato al caramello 8

Mettete il gelato al mou in una vaschetta rettangolare e riponete in freezer per 1 ora.
gelato al caramello 8b

Poi preparate il topping al mou facendo sciogliere le caramelle in un pentolino con la panna.
gelato al caramello 9
gelato al caramello 10

Servite quindi il gelato nelle coppette guarnendo con la salsa al mou ottenuta.
gelato al caramello
gelato-al-caramello

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:31 am

    @Sara Circa mezzo chilo.

  2. Utente
    Commento di Sara 1 Giugno 2018 7:11 pm

    Questa ricetta mi ispira tantissimo! Quanti gr di gelato si ottengono con le tue ricette?

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Gennaio 2016 9:58 am

    @elisir84 Sì, certo

  4. Utente
    Commento di elisir84 26 Gennaio 2016 9:48 am

    Ciao Misya… una volta preparato il composto può riposare anche più di 1 ora prima di metterlo nella gelatiera?

  5. Misya
    Commento di Misya 7 Settembre 2015 10:49 am

    @J&P Vero?? Qui l’hanno adorato!!

  6. Utente
    Commento di J&P 6 Settembre 2015 2:04 pm

    Wow!!! Promosso!
    È STRA STRA STRA BUONO!!!!

  7. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 3:00 pm

    @Marisa Che bello sono contenta che ti sia arrivato!! Anche a me manca tanto leggere i tuoi messaggini sotto le ricette :*

    @enya e @rosanna Certo che potete farlo! Sempre nello stesso modo: metti in freezer e ogni 30-60 minuti rompi i cristalli di ghiaccio formatisi. Purtroppo è un procedimento un po’ lunghetto: possono volerci dalle 4-6 alle 10-12 ore…

    @irene Sì, puoi conservare il topping per qualche giorno. Se si solidifica troppo, scioglilo brevemente a bagnomaria prima di usarlo.
    Per il momento ho solo questa ricetta: http://www.misya.info/2012/08/06/cialde-per-gelato.htm (ovviamente puoi farla anche in altre forme), oppure le classiche lingue di gatto: http://www.misya.info/2013/11/29/lingue-di-gatto.htm

  8. Utente
    Commento di irene 15 Agosto 2015 5:32 pm

    Bellissima ricettina goduriosa, complimenti.. hai mica qualche spunto per fare il “wafer” tipo cono gelato o biscottini di accompagnamento tipo i ventagli?
    Il topping al mou si può anche conservare in frigo per qualche giorno?.. grazie grazie grazie, a presto..

  9. Utente
    Commento di ilary 13 Agosto 2015 11:02 pm

    Mmmmmm….buonissima!! Un’altra ricetta da provare!!!

  10. Utente
    Commento di deb 13 Agosto 2015 6:38 pm

    Meraviglioso!!! Da provare pure questo..
    Complimenti e sempre grazie, buone ferie ancora…

10 di 15 commenti visualizzati

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