Gelato alla vaniglia
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Il gelato alla vaniglia è uno dei grandi classici che più adoro. Si può gustare tal quale oppure utilizzare come base per la preparazione di altri gusti gelato aggiungendo qualsiasi estratto o frutta per fare il gusto desiderato.
Questo è il primo esperimento della stagione, semplice e delizioso.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min
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Come fare il gelato alla vaniglia
Fate bollire il latte con metà dello zucchero,il destrosio i semini dalla bacca di vaniglia e la farina di carrube.
Appena accenna il bollore spegnete.
In una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero restante restante
Versate quindi il latte caldo a filo sui tuorli sbattendo con le fruste elettriche fino che si sarà incorporato per bene e il composto sarà arrivato a temperatura ambiente.
Montate la panna e incorporatela al composto, poi mettete il composto in frigorifero per 4 ore.
Versate ora il composto ormai freddo ella vostra gelatiera ed impostatela come da manuale. Con la mia gelatiera ho impostato velocità 1 e ho mantecato per 30 minuti.
Quando il gelato alla vaniglia risulterà denso e cremoso, servitelo.
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@Barbara sarti Non saprei, non l’ho mai fatto… potresti provare con questa ricetta (http://www.misya.info/2015/08/04/gelato-alla-panna-senza-gelatiera.htm), sostituendo la panna con panna vegetale e facendo il latte condensato in casa (http://www.misya.info/2014/02/07/latte-condensato-fatto-in-casa.htm) con latte di soia…
Ciao volevo sapere la ricetta per fare il gelato vegano senza la gelatiera.Grazie
Ricetta fantastica, si prepara in 10 minuti e si può lasciare lì in freezer, pronta per ospiti improvvisi!
Ammetto che non avrei pensato fosse così buona 😀
ma non bisogna cuocerlo ? Ho letto che quelli alla frutta va` bene non cuocerli, ma le creme devono essere cotte
ciao Mysia , complimenti per il sito che oramai è il mio libro di cucina!
a proposito della panna fresca zuccherata non la trovo e uso Oplà a lunga conservazione ma è un poco grassa per il mio gusto .
Dove la trovo fresca e zuccherata?
un caro saluto.
Patrizia
Ciao a tutte, sto usando questa ricetta come base per tutti i vari gelati che sto preparando (vaniglia, caffè, cioccolato, variegato all’amarena, variegato alla nutella, cookie e frutta) ma mi sono arenata per quanto riguarda il gusto nocciola…nn ottengo un gran risultato con la granella e nn vorrei usare le essenze…qualcuna ha qualche suggerimento da darmi?
Ciao, io avrei una domanda, non so se Misya o qualcuno può rispondermi. Questa ricetta va bene anche da fare con la gelatiera? Vorrei provare sabato per il mio compleanno!
davvero buona! Solo che mi è venuta un pò liquida, ma comunque buona!
🙂
Ciao Mysa scusa ma volevo chiederti se non trovo trovo la panna fresca zuccherata come posso fare? E’ importante, grazie!
qualcuno ha provato con la frutta????vorrei farlo alle fragole!Grazie