Girelle tofu e spinaci
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Le girelle tofu e spinaci sono l'idea sfiziosa che cercavi per un aperitivo, un brunch o un antipasto completamente vegetale. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno morbido e saporito di tofu e spinaci aromatizzati con aglio e noce moscata. Perfette non solo per chi segue un'alimentazione vegana, ma anche per gli intolleranti ai latticini o per chi desidera semplicemente una gustosa alternativa alle classiche girelle con formaggio. Se preferisci, puoi arricchirle con altre verdure o aggiungere spezie a tuo gusto per personalizzare ulteriormente la ricetta!
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 45 min + 30-60 min di riposo
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Come fare le girelle tofu e spinaci
Innanzitutto mondate gli spinaci, lessateli per 5 minuti in acqua bollente leggermente salata, scolateli, strizzateli e frullateli con: tofu spezzettato, sale, pepe e olio.
Srotolate la pasta sfoglia, spalmate la crema di spinaci su tutta la superficie (lasciando circa 2 cm lungo i bordi) e arrotolate partendo dal lato corto.
Con un coltello affilato, ricavate delle rondelle di circa 2 cm di spessore.
Disponetele sulla teglia rivestita di carta forno, un po' distanziate tra loro, spennellate con il latte, decorate con i semi di sesamo e cuocete per circa 25 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
Le girelle tofu e spinaci sono pronte, non vi resta che servirle.
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