Insalata barbabietole e arance
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L'insalata di barbabietole e arance è un'esplosione di freschezza e gusto che delizia il palato con la sua combinazione unica di sapori. Le arance, con la loro dolcezza succosa, si sposano armoniosamente con il dolce sapore di terra delle barbabietole rosse, mentre la rucola aggiunge un tocco di croccantezza e vivacità, smorzando la dolcezza. I semi di sesamo donano una nota croccante e nutriente, arricchendo ulteriormente questa prelibatezza culinaria. Completa il tutto la salsa agli agrumi, fresca e deliziosa che conferisce all'insalata barbabietole e arance un sapore fresco e vibrante. Perfetta come contorno raffinato, questa insalata è un'opzione versatile e salutare per arricchire qualsiasi tavola!
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Preparazione: 20 min
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Totale: 20 min + 15 min di riposo
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Come fare l'insalata barbabietole e arance
Innanzitutto pelate a vivo l'arancia e tagliatela prima a spicchi e poi dividete gli spicchi in 2-3 pezzi.
Pelate anche la barbabietola e tagliate anche questa a cubetti.
Preparate il condimento con succo di lime e arancia, sale e pepe rosa, mescolando per far sciogliere il sale, poi aggiungete anche l'olio ed emulsionate.
Sciacquate la rucola, scolatela bene e unitela in una ciotola con arancia, barbabietola e semi di sesamo, mescolando, poi condite con l'emulsione.
L'insalata barbabietole e arance è pronta, non vi resta che servirla.
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