Melanzane impanate al forno

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Ricetta Melanzane impanate al forno del 16-06-2018 [Aggiornata il 18-06-2018]

Le melanzane impanate al forno sono un contorno davvero saporito! Una volta tagliate e passate in una deliziosa impanatura a base di pangrattato, parmigiano, pepe e prezzemolo, ecco che bisognerà cuocere le melanzane al forno e portarle ben calde a tavola. La ricetta è velocissima e può tornare utile se siete alla ricerca di un contorno sfizioso da portare in tavola, a casa mia è stato apprezzato e spero che anche i vostri commensali apprezzino :P Stamattina volevo portare Ely al mare, ma questo tempo incerto mi sta dando da pensare, si decidesse, o sole o pioggia, almeno così uno si mette l'anima in pace :D Voi  che farete di bello questo weekend?  Bacini a chi passa di qui :*

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 40 min
Melanzane impanate al forno
Melanzane impanate al forno
Procedimento

Come fare le melanzane impanate al forno

 

Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Poi spennellate le fette con l'olio.
1 pulire e tagliare melanzane

Unite assieme in una ciotola, il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato.
Passateci dentro le melanzane, da entrambi i lati, e spostatele in una leccarda rivestita di carta forno.
Irroratele con un po' d'olio e cuocete in forno già caldo a 200 °C per 30 minuti circa.
2 impanare melanzane

Servite ben calde le vostre melanzane impanate al forno.
melanzane parmigiano al forno

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 21 Settembre 2018 12:04 pm

    Ciao cara, io non l’ho mai fatto fossi in te seguirei la ricetta che è super collaudata!
    Poi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di Graziana 18 Settembre 2018 4:16 pm

    Ciao misya,vorrei provare domani questa ricetta e ho un dubbio,posso mettere in acqua e sale le fette di melanzane prima di eseguire la ricetta oppure cambia poi la cottura e gusto?

  3. Misya
    Risposta di Misya 19 Giugno 2018 9:04 am

    @Alexa72 Non ho mai provato ma secondo me possono venire bene. Altrimenti puoi vedere anche questa ricetta: https://www.misya.info/ricetta/zucchine-gratinate.htm.

  4. Utente
    Commento di Alexa72 18 Giugno 2018 8:02 pm

    Ciao Misya posso fare la stessa ricetta utilizzando le zucchine ?

  5. Misya
    Risposta di Misya 18 Giugno 2018 12:24 pm

    @Marina Mi fa molto piacere che vi siano piaciuta, grezie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Marina 18 Giugno 2018 12:03 pm

    Ho preparato queste melanzane sabato sera per una cena tra amiche e, inutile dirlo, sono state un successone, buonissime e non pesanti, davvero un’idea geniale. Grazie Flavietta, sei sempre provvidenziale!

  7. Misya
    Risposta di Misya 18 Giugno 2018 10:36 am

    Sono contenta che vi sia piaciuta questa ricetta, grazie mille per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Elena 16 Giugno 2018 4:32 pm

    Bell’idea x un pranzo veloce.Da me in Trentino è estate,adesso stiamo andando al parco.

  9. Utente
    Commento di Lucia b. 16 Giugno 2018 1:57 pm

    Ottime queste melanzane, ti risolvono in pochi passaggi un pranzetto o un contorno veloce……. anche da noi in Sicilia il tempo fa le bizze, e sinceramente il mare per ora lo si vede da lontano….. ahimè…… quindi vorrà dire più tempo per cucinare e coccolarsi un po’ con le tue ricette….. 😉😘

10 di 9 commenti visualizzati

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