Mock Apple Pie

Ricetta Mock Apple Pie di  del 03-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
5 /5 VOTA

La mock apple pie  conosciuta anche come Ritz cracker mock apple (un nome lunghissimo), è una torta di mele senza mele. Mi spiego meglio... di mele in questa ricetta non se ne vede neppure l'ombra, eppure chi la prova sostiene che ci siano! Assurdo vero? Forse vi suonerà anche strano sapere che questa torta è preparata con i famosissimi Ritz, ma non storcete il naso perchè una volta provata sono certa che vi piacerà.
E' infatti una torta fatta con un guscio di pasta brisée e poi ripiena di crackers o Ritz, uova, burro, zucchero, cremor tartaro, limone e cannella. Si dice che questa ricetta sia nata in America durante la Grande Depressione, quando le mele erano molto costose e gli americani, pur di non rinunciare alla Apple pie, trovarono un modo per sostituire il ripieno della loro torta nazionale con un qualcosa che potesse assomigliarvi nel gusto e nel profumo. Esperimento più che riuscito direi ;)

  • Dosi per 1 stampo da 28 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Mock Apple Pie
Mock Apple Pie
Procedimento

Come fare la Mock Apple Pie

Mettete lo zucchero ed il cremor tartaro in un pentolino.
Aggiungete l'acqua ed il succo di limone e portate ad ebollizione sul fuoco.
1 zucchero e cremor tartatro

Lasciate cuocere per circa 15 minuti e mescolate.
Lasciate raffreddare per 30 minuti.
2 zucchero e cremor tartatro

Rivestite lo stampo di carta forno e stendete all'interno la pasta brisee.
Mettete quindi i ritz spezzettati, versate lo sciroppo ormai raffreddato, cannella e ciuffetti di burro.
Ricoprite quindi con il secondo disco di pasta brisee.
4 coprire torta

Sigillate bene i due dischi tra loro e fate dei tagli sulla superficie.
Spennellate la superficie con un po' di latte e ricoprite con lo zucchero di canna.
Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti o fino a duratura.
5 cuocere torta

La vostra mock apple pie è pronta.
mock apple-pieMock Apple Pie

Ricette correlate

Ricette simili a Mock Apple Pie

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Mock Apple Pie

  1. Utente
    Commento di Lara 25 Febbraio 2019 9:34 am

    Bellissima idea! Fatta sabato..non sono nemmeno riuscita a fotografarla..sapeva proprio di mele!! Gli americani per certe cose sono proprio imbattibili..grazie di aver condiviso questa magnifica torta!! Lara

  2. Utente
    Commento di Paolo 10 Settembre 2018 2:10 pm

    Ricetta curiosissima non ne avevo mai sentito parlare… ma 400g di zucchero sono veramente tantissimi, si può ovviare con qualche alternativa?

  3. Misya
    Commento di Misya 3 Settembre 2018 2:18 pm

    @Elisa Purtroppo in questa ricetta bisogna usare proprio il cremor tartaro.

  4. Misya
    Commento di Misya 3 Settembre 2018 2:17 pm

    @Annin Secondo me le cose fatte in casa sono sempre meglio rispetto a quelle confezionate.

  5. Utente
    Commento di Annin 3 Settembre 2018 1:32 pm

    Ciao misya! Questa ricetta mi ispira un sacco… È un accostamento di ingredienti insolito…. però mi fido del tuo giudizio è sono sicura che sarà molto buona!!
    Per la basta briseè mi consigli di farla da me oppure di utilizzare quella acquistata nel banco frigo??
    Mi stupisci sempre con queste ricettine!!! Grazie grazie grazie!!
    Bacioni alla dolce elisa… un bacio grandissimo a te cara Misyetta!

  6. Utente
    Commento di Elisa 3 Settembre 2018 12:05 pm

    Ciao Misya. Che bella ricetta ! Mi piacerebbe provarla, ma ti volevo chiedere se è possibile sostituire il cremor tartaro, e con cosa. Grazie

10 di 6 commenti visualizzati

Altre ricette di Torte

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.