Muffin panna e fragole

Ricetta Muffin panna e fragole di  del 02-05-2011 [Aggiornata il 04-05-2015]
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Ho preparato questi Muffin panna e fragole piu' di un mese fa  in occasione di un controllo ecografico in cui avrei dovuto conoscere il sesso del mio bebè, ero sicura fin dall'inizio della mia gravidanza che sarebbe stata una bimba e avevo deciso di fare questi muffin alle fragole per festeggiare la notizia. Quel giorno pero', nulla di fatto, gambine chiuse e niente, decisi pero' , vista la mia convinzione, di conservarmi questa ricetta e di preparare altre ricette rosa per quando avrei avuto la conferma che aspettavo una femminuccia. Venerdì pomeriggio ho fatto l'ecografia strutturale e finalmente dopo 5 mesi ho avuto la conferma... e' una bimba, la nostra stellina! E questa ricetta dei muffin panna e fragole e' la prima che dedico a lei, buon lunedì a tutti e benvenuti nella settimana rosa :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin panna e fragole
Muffin panna e fragole
Procedimento

Come fare i muffin panna e fragole

per decorare

In un'ampia ciotola mescolare la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito.A parte mescolare il burro sciolto con l'uovo e la panna (non montata).

Unire gli ingredienti liquidi nei secchi e mescolare.

Lavare e tagliare a pezzettini le fragole e aggiungerle all'impasto.

Mescolare delicatamente l'impasto dei muffin alle fragole.

Versare l'impasto nei pirottini imburrati per la metà della loro altezza

Infornare i muffin panna e fragole a 180° e cuocere per 20 minuti.
Togliere i muffin dai pirottini e lasciarli raffreddare primi di servirli

Montate la panna e guarnire i muffin con panna e fragole

Un particolare dell'interno di questi muffin alle fragole...morbidi, freschi e profumati

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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Giugno 2016 12:08 pm

    @-Ire- Con la farina di riso non ho mai provato, quindi non saprei dirti… Anzi se provi fammi sapere 😉

  2. Utente
    Commento di -Ire- 23 Giugno 2016 2:11 am

    Ciao Flavia…intanto complimenti x il sito e x tutte le ricette…sei bravissima…! Poi volevo chiederti se a questa ricetta si può sostituire la farina 00 con quella di riso nelle stesse dosi??

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Aprile 2015 5:04 pm

    @Camilla Dovrebbero essere buoni lo stesso, dei semplici muffin non guarniti 😉

  4. Utente
    Commento di Camilla 2 Aprile 2015 2:00 pm

    Volevo sapere se non mettendo la panna sopra sono ugualmente buoni … Nel senso non è che poi sono troppo farinosi o stoppacciosi ?

  5. Utente
    Commento di FARINA 25 Marzo 2013 9:42 am

    fatti buoni ma avevo aggiunto altra panna all’impasto perchè era molto solida.. forse non dovevo perchè sono rimasti moltooo morbidi ..ma BUONISSIMIII

  6. Utente
    Commento di sabry 31 Maggio 2012 11:32 pm

    ciao a tutte,questi maffin sono bellissimi!!!!provero’a farli evi faro’ sapere .

  7. Utente
    Commento di daniela 18 Maggio 2012 6:22 pm

    Oggi era la mia giornata muffin!!! Prima ho fatto quelli alla ricotta e cioccolato poi non contenta ho preparato quelli alla panna e fragole. Favolosi! Li rifarò sicuramente. Ciao Misya

  8. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2012 11:57 pm

    Ciao giada e’ davvero molto bello iniziare a cucinare già alla tua età, io ho iniziato solo da qualche anno ma mi farebbe piacere che la
    Mia piccolina iniziasse a pasticciare da subito. Interessante la variazione che hai fatto a questa ricetta,saranno stati deliziosi. Un bacio a te e alla tua mamma e alla prossima!

  9. Utente
    Commento di Giada 98 13 Gennaio 2012 10:17 pm

    Ciao Misya !
    Sono una ragazza di 13 anni e seguo sempre le tue ricette .
    Questi muffin sono buonissimi . Io ho provato a farli con la nutella e al posto della panna da montare , nell ‘ impasto ho usato la panna da cucina e sono venuti sofficissimi !
    Tutte le tue ricette sono buonissime e riescono sempre e io e mia mamma ti seguiamo sempre .
    ciao e un bacione alla tua piccola Elisa !!!!
    Giada

  10. Utente
    Commento di Hime 28 Maggio 2011 3:22 pm

    Ciao Misya!
    Nel mio blog scrivo le revisioni delle ricette trovate in rete e questa settimana è toccata a questa tua ricetta! Se ti va di passare a leggere ti lascio il link http://pasticcerina.posterous.com/i-muffin-alle-fragole-e-panna-di-misya

    P.s. Complimenti, sono buonissimi!

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