Muffin yogurt e Nutella

Ricetta Muffin yogurt e Nutella di  del 03-06-2016 [Aggiornata il 01-03-2018]
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I muffin yogurt e nutella uniscono due dei miei ingredienti preferiti per realizzare i dolci, lo yogurt che rende soffici e umidi tutti gli impasti e la nutella che rende goloso tutto ciò che incontra. Ovviamente per realizzare questa ricetta potete utilizzare qualsiasi crema alla nocciola che preferite, il risultato sarà un dolcetto dal cuore scioglievole che fa gola a grandi ed a piccini. Anche questa ricetta è tratta dal mio libro "I menù di Misya 2" la trovate nel menù dedicato agli ospiti all'ultimo minuto ed a fondo pagina potete trovare anche la video ricetta che ho realizzato in collaborazione con donnamoderna. Se quindi oggi volete preparare dei deliziosi muffin allo yogurt questa potrebbe essere la ricetta giusta ;)
Di solito il venerdì è il giorno più pesante della settimana, ma io e Ivano abbiamo deciso di chiudere gli uffici per fare ponte e poter stare qualche giorno insieme, dedicandoci completamente ad Elisa. Oggi si va per musei, stamattina andiamo innanzitutto  al museo paleontologico e finalmente, dopo aver letto diversi libri e visto decine di documentari sugli animali che popolavano la terra nel cretaceo, Elisa vedrà uno scheletro di dinosauro intero. La mia piccina ha le idee chiare, da grande vuole diventare una paleontologa, scoprire uno scheletro di T-Rex e portarlo nel museo di Napoli, dove amplieranno la struttura dedicando un' intera area ai suoi ritrovamenti :) Per me, che da ragazza ho intrapreso studi naturalistici ( interrotti a metà strada ;/) e' una gioia vederla appassionata a questi argomenti e mi faccio contagiare dal suo entusiasmo. Quindi vi lascio alla ricetta e accompagno la piccola dora l'esploratrice a vedere il suo dinosauro, un bacino e buona giornata a chi passa di qui ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin yogurt e Nutella
Muffin yogurt e Nutella
Procedimento

Come fare i muffin yogurt e nutella

In una ciotola mescolate le uova con lo yogurt, il miele e l'olio.
1 uova e yogurt

A parte mescolate la farina, il lievito e lo zucchero.
Unite i due composti.
2 unire la farina

Lavorate velocemente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, ma non troppo liscio.
Muffin yogurt e nutella 5

Versate l'impasto negli stampini per muffin riempiendoli per i 2/3 della loro altezza.
3 mettere negli stampini

Aggiungete al centro di ogni muffin un cucchiaino di nutella. Cuocete in forno ventilato già caldo a 180°C per 20 minuti.
Muffin yogurt e nutella 8

Lasciate intiepidire e servite i vostri muffin yogurt e nutella.
Muffin-yogurt-nutella

Ed ecco la video ricetta

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  1. Utente
    Commento di Margherita 4 Maggio 2020 7:13 pm

    Sono strepitosi❤

  2. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2019 1:43 pm

    @angy ciao nel dubbio io spesso metto la Nutella congelata, così sono sicura che non crolla sul fondo, comunque io uso sempre lo yogurt classico, non a gusti di frutta, forse può dipendere da quello.
    Nel caso riprovi poi fammi sapere.

  3. Utente
    Commento di Angy 21 Novembre 2019 1:10 pm

    Ciao, volevo chiedere come mai in questa ricetta, una volta messa la nutella, non si copre con altro impasto, a differenza della videoricetta dei muffins con la nutella (dove non c’è lo yogurt). Chiedo perchè la prima volta che li ho fatti la nutella è scesa un po’ ma è rimasta morbida, invece la seconda volta che li ho fatti, mettendo yogurt al cocco, la nutella è scesa sul fondo ed è fuoriuscita bruciacchiandosi un po’. In entrambi i casi, io ho coperto con altro impasto dopo aver messo la nutella, ma adesso mi è sorto il dubbio.

  4. Utente
    Commento di paola 6 Maggio 2019 10:45 am

    Si può anche dimezzare la dose di ricotta o yogurt con altrettanta zucca cotta e setacciata ed un solo uovo, col cioccolato fondente a scaglie la zucca ci sta benissimo!

  5. Utente
    Commento di paola 6 Maggio 2019 10:38 am

    Ottimi anche sostituendo allo yogurt o ricotta….fiocchi di latte!!!

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Giugno 2018 9:04 am

    @federica Sì, in genere a 100g di burro corrispondono 80g di olio.

  7. Utente
    Commento di Federica 5 Giugno 2018 6:42 pm

    Ciao mysa, potrei utilizzare del burro al posto dell’ olio? Se si quanto? Grazie =)

  8. Utente
    Commento di Luli:) 3 Gennaio 2018 3:10 pm

    Buonissimi! Si può usare l’impasto per fare una torta? Avresti, per caso, dei consigli sulle dosi? Grazie mille

  9. Utente
    Commento di Giovanna71 27 Ottobre 2017 2:32 pm

    @emanuela puoi congelare per un’oretta o due i cucchiaini di nutella ( cioè, con il cucchiaino fai dei mucchietti di nutella e li metti su un vassoio coperto con carta forno) e poi li metti sull’impasto dei muffin e vedrai che non andranno giù in cottura 😉

  10. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2017 10:54 am

    @silvia Grazie a te! Puoi vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/muffin-al-cioccolato.htm

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