Nuvole di uova

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Ricetta Nuvole di uova del 26-09-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]

Quando ho visto queste nuvole di uova su internet mi hanno subito incuriosito e ho deciso di provare a farle. La ricetta e' facilissima e il risultato decisamente intrigante: il tuorlo semiliquido poggia su un letto di una sofficità incredibile, proprio come una nuvoletta di albume... in pochi minuti avrete un piatto davvero spettacolare per stupire i vostri ospiti! Ho preparato per voi anche un mini video che ho postato sulla mia pagina facebook così da rendere meglio l'idea ;) insomma se volete servire le uova in maniera diversa o se volete stupire i vostri ospiti, provate le nuvole di uova ed il buon risultato è garantito ;) ragazze vi lascio alla ricetta di oggi e vado a stendere la lavatrice ed a stirare, oggi mi toccano 2 ceste di vestiti, bacini e buon weekend.

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 5 min
  • Totale: 15 min
Nuvole di uova
Nuvole di uova
Procedimento

Come fare le nuvole di uova

Separate i tuorli dagli albumi, avendo cura di non far rompere i tuorli e mettendoli separatamente in 4 ciotoline.
Nuvole di uova 1

Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale.
Nuvole di uova 2
Nuvole di uova 3

Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando 4 mucchietti.
Nuvole di uova 4

Formate al centro di ogni mucchietto un solco e fate scivolare delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto.
Nuvole di uova 5

Salate, pepate e cuocete le nuvole di uova in forno già caldo a 180°C per 4-5 minuti.
Nuvole di uova 6

Servite.
Nuvole-di-uova
Nuvole di uova

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Fulvio 11 Maggio 2021 7:03 pm

    Kiaro , semplice , funzonalissimo
    Komplimenti !!

  2. Utente
    Commento di Marco 17 Febbraio 2021 10:28 am

    Wow ottima idea!

    Mi piacciono le uova: frittate, omelette, uovo sbattuto, crepes… Ma non riesco a mangiare l’albume puro cotto.

    Creando la nuvola di albume, magari aromatizzato, posso prepararmi un uovo all’occhio gustoso e simpatico.

  3. Utente
    Commento di Ely 31 Marzo 2020 8:12 pm

    Davvero buone!!!

  4. Utente
    Commento di Luana 1 Gennaio 2020 9:37 pm

    Grazie :idea geniale da proporre ai miei pazienti! L’occhio vuole essere piacevolmente stupito, anche se dieta ipocalorica!

  5. Utente
    Commento di Gaiaincucina 23 Giugno 2018 5:25 pm

    Semplicemente buonissime!

  6. Misya
    Risposta di Misya 24 Maggio 2018 9:30 am

    @Barbara Grazie a te per il messaggio.

  7. Utente
    Commento di Barbara 23 Maggio 2018 9:08 pm

    Fatte e sono buonissime grazie mille. Io prima ho fatto cuocere il bianco e poi ho messo per pochissimi minuti il tuorlo perchè a me piace di più

  8. Utente
    Commento di Gil58 22 Settembre 2017 6:52 pm

    Io, ho la mia ricetta personale e personalizzata creata da me…

  9. Utente
    Commento di Stefania 8 Agosto 2016 11:46 am

    Il forno a modi statico giusto?

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2015 10:58 am

    @Teresa Non sono proprio una fan della cottura al microonde, mi ci sto avvicinando solo di recente, quindi temo di non saperti rispondere 🙁

10 di 29 commenti visualizzati

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