Nuvole di uova
Quando ho visto queste nuvole di uova su internet mi hanno subito incuriosito e ho deciso di provare a farle. La ricetta e' facilissima e il risultato decisamente intrigante: il tuorlo semiliquido poggia su un letto di una sofficità incredibile, proprio come una nuvoletta di albume... in pochi minuti avrete un piatto davvero spettacolare per stupire i vostri ospiti! Ho preparato per voi anche un mini video che ho postato sulla mia pagina facebook così da rendere meglio l'idea ;) insomma se volete servire le uova in maniera diversa o se volete stupire i vostri ospiti, provate le nuvole di uova ed il buon risultato è garantito ;) ragazze vi lascio alla ricetta di oggi e vado a stendere la lavatrice ed a stirare, oggi mi toccano 2 ceste di vestiti, bacini e buon weekend.
- Ingredienti per 4 persone
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 5 min
- Totale: 15 min
Come fare le nuvole di uova
Separate i tuorli dagli albumi, avendo cura di non far rompere i tuorli e mettendoli separatamente in 4 ciotoline.
Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale.
Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando 4 mucchietti.
Formate al centro di ogni mucchietto un solco e fate scivolare delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto.
Salate, pepate e cuocete le nuvole di uova in forno già caldo a 180°C per 4-5 minuti.
Servite.
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Kiaro , semplice , funzonalissimo
Komplimenti !!
Wow ottima idea!
Mi piacciono le uova: frittate, omelette, uovo sbattuto, crepes… Ma non riesco a mangiare l’albume puro cotto.
Creando la nuvola di albume, magari aromatizzato, posso prepararmi un uovo all’occhio gustoso e simpatico.
Davvero buone!!!
Grazie :idea geniale da proporre ai miei pazienti! L’occhio vuole essere piacevolmente stupito, anche se dieta ipocalorica!
Semplicemente buonissime!
@Barbara Grazie a te per il messaggio.
Fatte e sono buonissime grazie mille. Io prima ho fatto cuocere il bianco e poi ho messo per pochissimi minuti il tuorlo perchè a me piace di più
Io, ho la mia ricetta personale e personalizzata creata da me…
Il forno a modi statico giusto?
@Teresa Non sono proprio una fan della cottura al microonde, mi ci sto avvicinando solo di recente, quindi temo di non saperti rispondere 🙁