Nuvole di uova
Ricetta Nuvole di uova di Flavia Imperatore del 26-09-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]Quando ho visto queste nuvole di uova su internet mi hanno subito incuriosito e ho deciso di provare a farle. La ricetta e' facilissima e il risultato decisamente intrigante: il tuorlo semiliquido poggia su un letto di una sofficità incredibile, proprio come una nuvoletta di albume... in pochi minuti avrete un piatto davvero spettacolare per stupire i vostri ospiti! Ho preparato per voi anche un mini video che ho postato sulla mia pagina facebook così da rendere meglio l'idea ;) insomma se volete servire le uova in maniera diversa o se volete stupire i vostri ospiti, provate le nuvole di uova ed il buon risultato è garantito ;) ragazze vi lascio alla ricetta di oggi e vado a stendere la lavatrice ed a stirare, oggi mi toccano 2 ceste di vestiti, bacini e buon weekend.
- Ingredienti per 4 persone:
preparazione: 10 min
cottura: 5 min
totale: 15 min
Come fare le nuvole di uova
Separate i tuorli dagli albumi, avendo cura di non far rompere i tuorli e mettendoli separatamente in 4 ciotoline.
Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad un pizzico di sale.
Versate il composto di albumi a cucchiaiate su una teglia antiaderente formando 4 mucchietti.
Formate al centro di ogni mucchietto un solco e fate scivolare delicatamente un tuorlo nel solco di ogni mucchietto.
Salate, pepate e cuocete le nuvole di uova in forno già caldo a 180°C per 4-5 minuti.
Servite.
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Davvero buone!!!
Grazie :idea geniale da proporre ai miei pazienti! L’occhio vuole essere piacevolmente stupito, anche se dieta ipocalorica!
Semplicemente buonissime!
@Barbara Grazie a te per il messaggio.
Fatte e sono buonissime grazie mille. Io prima ho fatto cuocere il bianco e poi ho messo per pochissimi minuti il tuorlo perchè a me piace di più
Io, ho la mia ricetta personale e personalizzata creata da me…
Il forno a modi statico giusto?
@Teresa Non sono proprio una fan della cottura al microonde, mi ci sto avvicinando solo di recente, quindi temo di non saperti rispondere 🙁
Ciao Misya, è la prima volta che scrivo qui ma ti seguo da tanto..innanzitutto grazie per tutte le tue ricette..sono fantastiche e grazie a te sto imparando a cucinare ✌️😃 Le tue ricette sono le uniche che mi riescono sempre…un consiglio: questo tipo di uova si possono cuocere anche a microonde? Se si, con che opzione è per quanto secondo te? Grazie mille in anticipo per la tua risposta 🙂
@Maria Angela Ma che carina, grazie!!