Pancakes ai mirtilli

Ricetta Pancakes ai mirtilli di  del 02-09-2013 [Aggiornata il 17-02-2015]
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Quando sono in vacanza, adoro fare colazione con i pancakes, questi ai mirtilli sono l'ultima versione che ho provato a fare quest'anno durante le mie ferie, deliziosi! Per ricoprire i pancakes ai mirtilli io ho usato una salsa al mou che ha comprato mia sorella che ha fatto un ottimo contrasto con la vena leggermente amara dei mirtilli, ma lo sciroppo d'acero o il miele vanno benissimo, insomma a voi la scelta :D Amiche mie, settembre è arrivato, sono le ultime ore che trascorro nel mio vecchio ufficio, sto sistemando le ultime cose prima di trasferirmi definitivamente ed iniziare la nuova avventura lavorativa. Da domani non ci sarà più Ivano a prepararmi il caffè non appena messo piede in ufficio, nè a darmi un bacino quando si trova a passare per la mia stanza, non potrò più chiamare Peppe per chiedergli di venire nella mia stanza ad aiutarmi perchè ho un problema su Danea, nè potrò veder arrivare di volata Carmine quando ho un problema su facebook ed anche se so che loro ci saranno sempre per me, il fatto di non stare più sotto lo stesso tetto con loro, mi incupisce. Da domani cambia la mia routine ed io odio i cambiamenti, però vedo l'entusiasmo delle due ragazze che inizieranno con me questa nuova avventura e la cosa mi da coraggio e so che presto sarò felice di aver preso questa decisione di avere una strada tutta mia da percorrere. Ok, ho finito di piagnucolare come una ragazzina, vi lascio alla ricetta dei pancake , e ci leggiamo domani, che è meglio :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pancakes ai mirtilli
Pancakes ai mirtilli
Procedimento

Come fare i pancakes ai mirtilli

o salsa mou

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero ed il lievito, a parte mettete il latte con il succo di limone
mescolare la farina con lo zucchero ed il lievito

In una ciotola montare le uova, poi aggiungere in maniera alternata il composto di farina ed il composto di latte
montare le uova ed aggiungere i composti di farina e latte

Infine aggiungete il burro fuso intiepidito e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea
aggiungere il burro fuso

Coprire il composto con della pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.
Riprendete l'impasto per pancakes ed aggiungete i mirtilli (tenetene qualcuno da parte per le decorazioni finali)
aggiungere i mirtilli nell'impasto

Scaldare una padella antiaderente e ungetela con un pò di burro e versare un mestolo di pastella al centro
versare la pastella al centro di una padella antiaderente

Cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine.
Girare quindi i pancakes con una spatola e far cuocere anche dall'altro lato.
cuocere per un paio di minuti e poi girare dall'altro lato

Impilare i pancakes ai mirtilli uno sopra l'altro
Cospargere i pabcakes con lo sciropoo, decorare con dei mirtilli freschi e servire
Pancakes ai mirtilli

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  1. Utente
    Commento di tiziana 7 Settembre 2013 2:14 pm

    redo che li farò subito, la tua ricetta è semplice e molto dettagliata
    ciao Tiziana

    http://lacucinadipitichella.blogspot.it/

  2. Utente
    Commento di manola 3 Settembre 2013 8:37 am

    In bocca al lupo oggi e’ il gran giorno dai che tutto andra’ per il meglio AUGURI bella questa ricettina vorrei farli ma dopo me li devo mangiare tutti io 🙁 un carissimo saluto alle mie meravigliose amiche che mi tenete tanta compagnia un saluto speciale a chi ha scoperto questo blog da poco baci Manola

  3. Utente
    Commento di Annina 2 Settembre 2013 11:24 pm

    Cara Misya, questa volta passo!!! Sebbene i pancakes non piacciono a nessuno, la ricetta, però, voglio annotarla ugualmente…sai com’è…i gusti con gli anni, potrebbero cambiare, non ti sembra? Allora..il giorno tanto atteso è arrivato!!! ” In bocca al lupo” e non pensare troppo a “ciò che è stato”, ma concentrati su quello che “potrà essere”!!!! Baci baciiiii!

    Un saluto speciale a Minnie81 (divertiti tesò!), Marisa (come va con tua suocera?), Sibel (bentornata piccolinaaaaaaaa!), Manola (tutto ok cara?), Frilly, Axelia, Sammy, LaurettaG., Danny74( bacio grande!), Poziomka (hei heeeei???? come stiamo?),Heidi, Annamaria83 (passate le nausee? Forza, forza!),Cri79 (è tranquillo il cucciolotto?), Danielina (finalmente a casa, vero? baci al cubo!), Vale T.(piacere…e benvenuta!) e a tutte le altre che ho dimenticato, ma che sono nel cuore!

  4. Utente
    Commento di Annalisa 2 Settembre 2013 10:49 pm

    troppo buoni ai mirtilli! in bocca al lupo per il tuo lavoro!

  5. Utente
    Commento di rosanna 2 Settembre 2013 8:56 pm

    Non ho mai fatto i pancakes ma dovrò rimediare al più presto!
    Flavia andrà tt benone, ne sono troppo sicura!!!
    Baci

  6. Utente
    Commento di Valentina 2 Settembre 2013 8:14 pm

    Ciao misya sono una new entry mi chiamo Valentina .. Sono anni che ti seguo sei bravissima mi fido delle tue ricette perché in rete cmq ne girano tantissime!!! Proverò sicuramente questi pan cakes anche per la mia bimba Giulia di 2 anni! Un bacione e in bocca al lupo per tutto!!!

  7. Utente
    Commento di Francesca 2 Settembre 2013 6:54 pm

    Ottimi questi pancakes, li adoro! In bocca al lupo per la tua nuova avventura, i cambiamenti all’inizio spaventano un po’ ma vedrai che ti abituerai presto! 🙂
    Care cuochine, da qualche giorno finalmente siamo in ferie anche noi, quindi non riesco a passare spesso a salutare…diciamo che sto lontana da pc e telefoni quanto basta per staccare la spina, ma volevo passare a farvi un saluto! In particolare a DANNY74 che mi lascia sempre un dolce saluto quando passa, AXELIA,POZIOMKA,MINNIE81,DANIELINA,MARISA e tutte quante!! A presto carissime! Baci

  8. Utente
    Commento di danny74 2 Settembre 2013 6:44 pm

    @sibel, tesoro bentornata!! Si, si tutto ok; ‘ste benedette vacanze passano in fretta vero dolcissima Sibel??? Ciao ciao carissima 😉

  9. Utente
    Commento di danny74 2 Settembre 2013 6:41 pm

    @Vale T., ciao, anche io la seguo da un bel po di tempo. Concordo pienamente con te, non è proprio questo il periodo!! Ciao Vale 😉

  10. Utente
    Commento di simona74 2 Settembre 2013 6:14 pm

    In bocca al lupo Mis!!!! Vedrai che il tuo coraggio sarà premiato!!!!!! Bellissima ricetta, molto molto appetitosa!!!!!! In più adoriamo i mirtilli!!!!! ciaociao a tutte

10 di 31 commenti visualizzati

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