Banana pancakes

Ricetta Banana pancakes di  del 27-05-2015 [Aggiornata il 27-08-2018]
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I Banana pancakes sono senza glutine, senza grassi aggiunti e velocissimi da preparare. Quando una delle ragazze che lavora con me mi ha suggerito questa ricetta, quasi non ci credevo che con una banana e due uova avrei potuto ottenere dei pancake leggeri per la colazione senza il minimo sforzo, ed invece, sono rimasta piacevolmente sorpresa del risultato ottenuto. I miei preferiti, restano comunque i pancake senza uova ma questi sono una validissima alternativa, provate la mia ricetta e mi darete ragione. Bene amiche oltre alla ricetta, oggi vi lascio anche un link per vedere il video che mi hanno girato mentre preparavo i banana pancake, io vi lascio e vado a girare una nuova video ricetta, oggi si cambia format,facciamo qualcosa di più movimentao e vediamo se riesco a sciogliermi un pochino ;) A più tardi!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Banana pancakes
Banana pancakes
Procedimento

Come fare i banana pancakes

Sbucciata la banata, tagliatela a pezzi e mettetela in una ciotola.
Banana pancakes 1

Schiacciate la banana con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una purea
Banana pancakes 2

Aggiungete le uova e incorporatele bene al composto.

Banana pancakes 5

Infine aggiungete limone e un pizzico di bicarbonato e amalgamate.
Banana pancakes 6

Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, versateci un goccino di olio e spargetelo su tutta la padella con un fazzolettino di carta.
Versate un mestolo di composto e fatelo cuocere a fiamma bassa.
Banana pancakes 7

Quando sarà ben rappreso, giratelo molto delicatamente con una spatola e fate cuocere anche il secondo lato.
Banana pancakes 8

Man mano che sono pronti, impilate i pancake alla banana su un piattino.
Banana pancakes 9

Cospargete i vostri pancake con un po' di sciroppo d'acero, guarnite con un po' di panna montata e di fettine di banana e servite.
Banana pancakes
Banana-pancakes

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  1. Misya
    Commento di Misya 15 Ottobre 2018 4:07 pm

    Ciao Erica, forse non è di tuo gradimento l’accostamento, in realtà è una ricetta molto apprezzata e super collaudata.
    Potresti provare con un pochino di farina, o andare sui pancakes classici: sono deliziosi!

  2. Utente
    Commento di Erica 15 Ottobre 2018 11:27 am

    Ciao! Anche a me sa sempre un po’ troppo di “frittata alla banana”, a cosa potrebbe essere dovuto? Forse non amalgamo bene gli ingredienti? Magari meglio se aggiungo un pizzico di farina? Grazie!

  3. Misya
    Commento di Misya 18 Luglio 2018 9:07 am

    @Sabrina A noi sono piaciuti molto, se si sono bruciati immagino che non erano un granchè…

  4. Utente
    Commento di Sabrina 18 Luglio 2018 7:59 am

    Mi dispiace ma non mi sono piaciuti affatto….molto liquidi, si sono bruciati in cottura, senza sapore…. una frittata insipida di banane! Ho fatto ricerche nel web e ho visto che gli originali prevedono l’ aggiunta almeno della farina…. in fondo sono dei pancake! La prossima volta seguirò un’ altra ricetta….

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Marzo 2018 11:31 am

    @elena Mi dispiace che non ti sia piaciuta questa ricetta, come mai l’imasto ti si è spapolato, era più liquido rispetto al mio che vedi in foto? La padella era ben calda?

  6. Utente
    Commento di Elena 25 Marzo 2018 9:38 am

    Pensavo fosse una ricetta originale è bella ma la consistenza era troppo liquida, infatti mentre l’impasto cuoceva si è spappolato tutto e sapeva troppo di limone, per niente gradevole

  7. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2018 6:31 pm

    @CaRLOTTA Grazie mille!

  8. Utente
    Commento di Carlotta 13 Marzo 2018 6:09 pm

    Buonissimi 😋 grazie mille per la ricetta dei pancakes alla Nutella…
    Ci sono anche molte altre ricette molto interessanti che andrò di sicuro a provare ! GRAZIE 😊

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 12:14 pm

    @Greta Sì, non i mantiene bene, l’ideale è farli al momento.

  10. Utente
    Commento di Greta 22 Febbraio 2018 4:51 pm

    Ciao Misya! La mattina tendo ad andare di fretta: c’è un modo per conservarli? Non penso si possa tenere il composto in frigo una notte… sbaglio? Altrimenti li farò nel weekend 😘

10 di 33 commenti visualizzati

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