Pancakes alle mele

Ricetta Pancakes alle mele di  del 13-04-2012 [Aggiornata il 19-06-2017]
4.7 /5 VOTA

Dopo aver provato i classici pancakes ne ho voluta sperimentare una variante con l'aggiunta di mele all'impasto della pastella, I pancakes alle mele sono risultati morbidissimi, profumati e davvero saporiti, l'ideale per una colazione un pò diversa dal solito. Non potevo lasciarvi senza un nuovo dolcetto questa settimana, e con questi pancake alle mele vi auguro un buon venerdì e ci leggiamo la settimana prossima con tante nuove ricette. Baci a chi passa di qui

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Pancakes alle mele
Pancakes alle mele
Procedimento

Come fare i pancakes alle mele

In una ciotola mischiare farina, lievito, sale e zucchero. In un’altra recipiente sbattere l’uovo, aggiungere il latte e il burro fuso raffreddato, e mischiare bene. Negli ingredienti secchi fare uno spazio centrale dove verserete i liquidi.

Mescolate bene il composto con la forchetta
Grattugiare le mele con una grattugia a fori grandi, e aggiungetele al composto.

Amalgamare bene con la forchetta aggiungendo, se vi pace, un pizzico di cannella.


Far scaldare una noce di burro in una padella antiaderente e versare un mestolo di pastella che si stenderà da sola formando la classica forma circolare dei pancakes..

Non appena i pancakes inizieranno a fare delle bollicine sulla superficie, girarli con l'auto di una spatola
Cuocere l’altra parte mezzo minuto

Man mano che i pancakes alle mele sono pronti adagiateli su un piatto gli uni sugli altri a formare la caratteristica torretta.

Servire i pancakes alle mele ricoprendoli con sciroppo d'acero, miele o marmellata

Ricette correlate

Ricette simili a Pancakes alle mele

Raccolte di ricette

Ricettari con Pancakes alle mele

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pancakes alle mele

  1. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 12:55 pm

    @Caterina Grazie mille per il tuo messaggio :-*

  2. Utente
    Commento di Fiorella 25 Febbraio 2018 5:38 pm

    @Raffaella mi daresti la ricetta completa originale perfavore? a me vengono molli dentro tipo frittatine 🙁 invece ho mangiato quelli americani alti e sofficissimi sembravano spugnette!!!

  3. Utente
    Commento di Caterina 24 Febbraio 2018 11:54 am

    Buonissimi!
    È già la seconda volta che li faccio e sono fantastici!

  4. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2016 6:45 pm

    @Valentina e matteo No, dev’essere o il fuoco troppo alto o una padella dal fondo troppo sottile

  5. Utente
    Commento di Valentina e matteo 3 Febbraio 2016 6:07 pm

    Eccomi qua ho fatto anche questi deliziosi pancake ma non capisco perché nella tua foto sono belle gialle (non bruciacchiate) le mie sono venute tutte pur tenendole poco sul color marroncino come maii? Nella padella ho messo l olio e poi tolto con la carta può essere quello?

  6. Utente
    Commento di Raffaella 8 Marzo 2014 10:47 am

    Ciao Mysia!!
    Se posso darti alcuniconsigli per ottenere i pancake perfetti e sofficissimi: monta a parte gli albumi, e quando unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, battili con una frusta a mano ed IL MENO POSSIBILE! Lo so che è un consiglio strano, ma il composto secco deve solamente essere inglobato in quello liquido, e deve risultare mooooooolto grezzo; stessa cosa alla fine quando aggiungerai a questo composto grezzo, gli albumi montati.
    Ultima cosa, 300 ml di latte invece di 220.
    Ti assicuro che verranno davvero buonissimi e identici a quelli originali americani 🙂

    Fonti: ne ho mangiati a tonnellate in America e ho impiegato mesi a trovare la ricetta perfetta!!! 😀

  7. Utente
    Commento di Alessandra 25 Aprile 2012 7:47 pm

    Moooolto meglio dei pancakes tradizionali, brava, brava brava!
    Li ho appena fatti, con una pallina di gelato alla vaniglia.
    Grazie Flavia

  8. Utente
    Commento di Silvia73 18 Aprile 2012 6:24 am

    Devo assolutamente provarli.. io adoro i pancakes! A New York ne andavo ghiotta, eheh! 😉
    Grazie anche per questa ricetta, Flavia, e buonissima giornata a tutte!

  9. Utente
    Commento di apina 17 Aprile 2012 12:55 pm

    X Bibi: ciao cara Bibi, mi sono appena connessa! Ho letto i tuoi post! Che dire!!! Ti sei davvero superata! Nel leggere le magnifiche parole della storia del bambino che sta per nascere mi è scappata una tenera lacrimuccia!!! E’ emozionante! Bellissima!!! Ho stampato la mail e non la cancellerò! E’ troppo troppo bella!! Pensa che ho chiamato di corsa mio marito e l’ha letta pure lui! Subito mi ha detto di stamparla!!! Diciamo che pure a lui stava scappando una lacrimuccia!!! TVB!!

  10. Utente
    Commento di kelly 17 Aprile 2012 7:54 am
10 di 122 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.