Pane arabo

Ricetta Pane arabo di  del 01-08-2014 [Aggiornata il 26-08-2014]
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Il Pane Arabo è un pane tipico della cucina medio-orientale,è un pane tondo, piatto e che viene cotto in genere nei forni di terracotta bassi, chi è stato in Egitto o Turchia, di certo li avrà visti fare dalle donne del luogo. Questi panini in cottura formano una sorta di tasca che serve ad accompagnare i ripieni o direttamente farcita con carne e verdure, una cosa deliziosa. Preparare il pane arabo in casa è semplice, economico e ha un'ottima resa, l'importante è mettere il pane in un sacchetto di tela appena uscito dal forno, così che possa mantenere una certa umidità e restare bello morbido anche il giorno dopo. Allora, oggi diamo il benvenuto al mese di agosto, e speriamo ci porti sole, caldo e tanto relax, io devo partire per il weekend, quindi incrocio le dita affinchè ci sia bel tempo. Vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pane arabo
Pane arabo
Procedimento

Come fare il pane arabo

In una ciotola sciogliete il lievito nell'acqua a temperatura ambiente
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Aggiungete la farina e iniziate ad impastate facendo assorbire man mano tutta l'acqua
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Unite ora il sale e lavorare fino a formare un panetto morbido ed elastico.
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Coprite l'impasto con un canovaccio e fate lievitare per 2 ore
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Dividete ora l’impasto in 10 palline di uguale peso
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Appiattite ogni pallina dando loro una forma tonda con un diametro di circa 12 centimetri.
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Coprite il pane con un canovaccio e lasciatele riposare per 30 minuti.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 250° lasciando dentro una teglia.
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Disponetei dischi di pasta sulla teglia bollente distanziandoli tra loro.
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Cuocete il pane arabo a 240° per circa 10 minuti o fino a quando i panini non saranno dorati.
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Sfornate il pane arabo, mettetelo subito dentro ad un sacchetto chiuso e lasciatelo raffreddare
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Poi servite il vostro pane
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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Aprile 2020 9:50 am

    @emilia direi una ventina di minuti a 180°

  2. Utente
    Commento di Emilia 28 Aprile 2020 12:54 am

    Salve, e per la cottura in forno statico? Temperatura e tempo? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 23 Aprile 2020 10:40 am

    @mena ciao, sicura di aver seguito bene la ricetta?

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Aprile 2020 9:31 am
  5. Utente
    Commento di Deborah 7 Aprile 2020 12:24 pm

    Ciao :),
    Io uso il lievito secco mastrofornaio, la grammatura è la stessa del lievito di birra, 12 gr?

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2020 11:44 am

    @mariapatrizia puoi usare la farina che preferisci. 🙂

  7. Utente
    Commento di Maria Patrizia Zocco 26 Marzo 2020 11:34 pm

    Mi astengo dal rilasciare commenti perché non viene menzionata il tipo di farina da usare

  8. Utente
    Commento di Daniela 22 Marzo 2020 9:59 pm

    Complimenti, ricetta facile, veloce e con pochi ingredienti.
    Lo rifarò sicuramente

  9. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 10:44 am

    @terry Non ho mai provato con una piccola dose di lievito, se provi fammi sapere. Se vuoi cngelarlo puoi dare uno sguardo a questa guida. https://www.misya.info/guide/come-congelare-gli-impasti-lievitati.

  10. Utente
    Commento di terry 26 Agosto 2018 4:28 pm

    ciao Misya,
    questo pane arabo, che ho appena fatto si può congelare? ed inoltre si può fare a lunga lievitazione con poco lievito? grazie tante a presto

10 di 59 commenti visualizzati

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