Pasta ceci e gamberi

Ricetta Pasta ceci e gamberi di  del 02-12-2020
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La pasta ceci e gamberi è un primo piatto gustoso che unisce sapori di mare e di terra. Il procedimento è rapido e facile, e il risultato un piatto delicato ma davvero riuscito, a mio parere. L'unica cosa a cui dovete stare attenti è di partire da ceci già cotti: in caso contrario, se partite cioè dai ceci secchi, ricordatevi di metterli a bagno per 12-24 ore e di farli bollire per almeno 1 oretta. Insomma, dopo aver associato i ceci con i gamberi, in una vellutata un po' di tempo fa, ho pensato di condirci anche la pasta, un abbinamento azzeccatissimo :P

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta ceci e gamberi
Pasta ceci e gamberi
Procedimento

Come fare la pasta ceci e gamberi

Fate insaporire i ceci (che, vi ricordo, devono essere già cotti) con un soffritto di aglio, olio e peperoncino, quindi aggiungete sale e 2 bicchieri d'acqua, cuocete ancora per qualche minuto, eliminate aglio e peperoncino e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.

A parte, dopo aver pulito i gamberi, fateli saltare rapidamente in padella antiaderente con aglio e olio.

Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
Diluite i ceci con un po' di acqua di cottura della pasta, aggiungete i gamberi e l'erba cipollina sminuzzata, quindi unite anche la pasta e fate insaporire il tutto, mescolando delicatamente.

La pasta ceci e gamberi è pronta, servitela subito.

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  1. Misya
    Commento di Misya 3 Dicembre 2020 10:35 am

    @francesca ehm? di che parli? ti riferisci al corpo del mini pimer?

  2. Utente
    Commento di francesca 2 Dicembre 2020 12:44 pm

    Scusa ma nel passaggio 1 foto 3 cosa ci aggiungo alla crema di ceci?
    Del latte?
    Panna?
    Non la trovo fra gli ingredienti

10 di 2 commenti visualizzati

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