Pasta con mortadella

Ricetta Pasta con mortadella di  del 23-05-2018 [Aggiornata il 23-05-2018]
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Fino ad oggi non avrei mai immaginato di preparare un giorno la pasta con mortadella. Come molti sanno non sono troppo amante di questo questo salume, forse è proprio per questo motivo che continuo a scovare ricette con mortadella che possano sorprendermi. A differenza di ciò che si potrebbe immaginare, questa pasta ha un sapore delicato ed il suo pesto si sposa perfettamente con l'insaccato in questione! Conoscete un abbinamento migliore dei pistacchi per la mortadella?
Oggi trascorrerò una mattinata un po' diversa dal solito visto che qualche giorno fa, su Facebook, avevo proposto ai miei amici di venire a cucinare con me e fare una diretta Facebook a settimana. Non avete idea di quante persone si sono proposte per partecipare alla preparazione di una ricetta a casa mia, da vecchi amici a sconosciuti e clienti ;)
Per aprire le danze della saga estiva del #unaricettaconmisya cucinerà con me Ivano mio marito, assieme realizzeremo una torta gelato. Se siete curiosi di vederci all'opera, collegatevi alle 10.00 sulla pagina Facebook di Misya , ci sarà da divertirsi :P Io vado a preparare tutti gli ingredienti, a più tardi :*

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta con mortadella
Pasta con mortadella
Procedimento

Come fare la pasta con mortadella

 

In un mixer tritate i pistacchi sgusciati, il grana e la buccia di limone grattugiata.
1 pistacchi e buccia limone

Tagliate la mortadella a straccetti e cuocetela leggermente in un pentolino con l'olio.
2 soffriggere mortadella

In acqua bollente salata cuocete la pasta.
Prendete un mestolo di acqua di cottura ed aggiungetelo al pesto di pistacchi.
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con la mortadella.
3 cuocere pasta

Aggiungete quindi il pesto ed il pepe ed amalgamate.
4 condire la pasta

La vostra pasta con la mortadella è pronta per essere portata in tavola.
Pasta con mortadella

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  1. Utente
    Commento di Serena 26 Novembre 2018 11:51 pm

    Fatta! Un successone! È facile e buonissima! Complimenti e grazie.

  2. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2018 9:18 am

    @Alice Suella In realtà in genere lo faccio così: https://www.misya.info/ricetta/pesto-di-pistacchi.htm. Per questa ricetta però ho apportato qualche variante.

  3. Utente
    Commento di Alice Suella 28 Giugno 2018 7:41 am

    Ho questa ricetta tra i preferiti da un po’ e pensavo di cucinarla stasera.
    Posso chiederti perché prepari così il pesto di pistacchi? Per una versione leggera o c’è qualche altra ragione?

  4. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2018 2:19 pm

    @Roberto grazie mille per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Roberto 23 Maggio 2018 2:10 pm

    Ricetta molto gustosa e veloce.

  6. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2018 11:39 am

    @Alessandra Puoi anche ometterlo, in genere come lo sostituisci?

  7. Utente
    Commento di Alessandra 23 Maggio 2018 10:41 am

    Ciao Misya.
    Sono intollerante al lattosio. Cosa posso mettere al posto del parmigiano per fare la ricetta?

  8. Utente
    Commento di sandra 23 Maggio 2018 10:39 am

    che bellissima ricetta, la provo al più presto. metti la diretta anche su instagram ti prego, non ho fb 🙂

10 di 8 commenti visualizzati

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