Pasta cozze e pecorino

Ricetta Pasta cozze e pecorino di  del 20-09-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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La pasta cozze e pecorino è un primo piatto sorprendente. L'idea di unire gli spaghetti con le cozze al formaggio potrebbe sembrare inizialmente un po' stramba, invece vi assicuro che l'abbinamento è riuscito perfettamente. Le cozze si sposano con estrema facilità a tantissimi ingredienti ed io adoro ogni volta scoprirne di nuovi. Questo piatto, al momento, è uno dei miei preferiti, stranamente piace anche a mio marito Ivano, quindi posso prepararlo anche quando siamo da soli e ho voglia di un piatto semplice da realizzare ma dal gusto particolare.
Ragazze ieri qui a Napoli è stata festa patronale, non sono stata in ufficio e la cosa, a metà settimana, mi ha destabilizzato, stamattina infatti ero convinta fosse lunedì :D Mi rimbocco le maniche e mi metto a lavoro, bacini :*

  • Dosi per 4 persone :
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta cozze e pecorino
Pasta cozze e pecorino
Procedimento

Come fare pasta cozze e pecorino

Pulite accuratamente le cozze, se non sapete come fare seguite qui la guida.
Rosolate in un'ampia padella l'aglio con l'olio.
Aggiungete quindi le cozze.
1 cuocere cozze

Mettete un coperchio ed aspettate che si aprano.
Togliete ora le cozze dalle valve e tenetele da parte con una parte di acqua di cottura filtrata.
2 cuocere cozze

Nella restante acqua di cottura filtrata amalgamate il pecorino.
3 crema di pecorino

Una volta cotta la pasta il abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente.
Spostatela quindi in padella con le cozze e mantecatela con acqua e pecorino preparati, pepe e basilico.
4 cuocere pasta

La vostra pasta cozze e pecorino è pronta per essere portata in tavola.
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  1. Utente
    Commento di Ernesto 23 Febbraio 2019 11:41 pm

    Buonissimo!!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 17 Ottobre 2018 9:44 am

    Ne sono super felice!

  3. Utente
    Commento di Frapoz 16 Ottobre 2018 5:51 pm

    Cucinata e spazzolata!! Solo una parola: buonissima!!!!

  4. Utente
    Commento di Frapoz 20 Settembre 2018 3:48 pm

    Wow insolito abbinamento ma tu sei una garanzia e quindi indubbiamente sarà un successo! Provero’!!! Bacio

10 di 4 commenti visualizzati

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