Pasta cozze e pecorino
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La pasta cozze e pecorino è un primo piatto sorprendente. L'idea di unire gli spaghetti con le cozze al formaggio potrebbe sembrare inizialmente un po' stramba, invece vi assicuro che l'abbinamento è riuscito perfettamente. Le cozze si sposano con estrema facilità a tantissimi ingredienti ed io adoro ogni volta scoprirne di nuovi. Questo piatto, al momento, è uno dei miei preferiti, stranamente piace anche a mio marito Ivano, quindi posso prepararlo anche quando siamo da soli e ho voglia di un piatto semplice da realizzare ma dal gusto particolare.
Ragazze ieri qui a Napoli è stata festa patronale, non sono stata in ufficio e la cosa, a metà settimana, mi ha destabilizzato, stamattina infatti ero convinta fosse lunedì :D Mi rimbocco le maniche e mi metto a lavoro, bacini :*
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare pasta cozze e pecorino
Pulite accuratamente le cozze, se non sapete come fare seguite qui la guida.
Rosolate in un'ampia padella l'aglio con l'olio.
Aggiungete quindi le cozze.
Mettete un coperchio ed aspettate che si aprano.
Togliete ora le cozze dalle valve e tenetele da parte con una parte di acqua di cottura filtrata.
Nella restante acqua di cottura filtrata amalgamate il pecorino.
Una volta cotta la pasta il abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente.
Spostatela quindi in padella con le cozze e mantecatela con acqua e pecorino preparati, pepe e basilico.
La vostra pasta cozze e pecorino è pronta per essere portata in tavola.
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mi sono arricreato 🙂
Sto cucinando la vostra ricetta ma gia sento il profumo e quindi senza dubbio ringrazio per il suggerimento
La prossima provero quella in rosso (pomodorini)
Buonissimo!!!!
Ne sono super felice!
Cucinata e spazzolata!! Solo una parola: buonissima!!!!
Wow insolito abbinamento ma tu sei una garanzia e quindi indubbiamente sarà un successo! Provero’!!! Bacio