Peperoncini verdi fritti al pomodoro

Ricetta Peperoncini verdi fritti al pomodoro di  del 01-07-2011 [Aggiornata il 31-08-2018]
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I peperoncini verdi fritti con i pomodorini sono un contorno tipico napoletano. I peperoncini verdi, in altre regioni chiamati friggitelli, sono dei piccoli peperoni dolci dalla forma sottile ed allungata, che come dice il nome vanno fritti in padella, tipici della stagione estiva vengono di solito preparati insieme ad un sughetto fatto con pomodorini e basilico e diventano un contorno davvero succulento. A casa mia in estate sono uno dei contorni più gettonati insieme alle melanzane a funghetto e le zucchine alla scapece, se vi va di provarli, questa è la mia ricetta. Buon venerdì!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Peperoncini verdi fritti al pomodoro
Peperoncini verdi fritti al pomodoro
Procedimento

Come fare i peperoncini verdi fritti al pomodoro

P.S. Oltre che come contorno e per condirci la pasta, potete anche utilizzarli per preparare le polpettine con i peperoncini verdi.

Lavate i peperoncini verdi, privateli del picciolo e dei semini e asciugateli.

1 pulire e tagliare friggitelli2 eliminare i semi

Friggete i peperoncini verdi in una padella con l'olio extravergine

Cuocere per 10 minuti coprendo la pentola con un coperchio

3 friggere peperoncini

Sollevare i peperoncini con una schiumaiola e mettete da parte.

Lavate e tagliate in 4 i pomodorini e farli cuocere nella stessa padella in cui avete cotto i peperoncini. Salate e cuocete per 5 minuti

4 cuocere pomodorini

Aggiungere ora al sughetto ottenuto i peperoncini verdi fritti in precedenza

Mescolare delicatamente, aggiungere il basilico e far cuocere ancora qualche minuto.

5 aggiungere friggitelli

Spegnete e servite i peperoncini verdi fritti al pomodoro aggiungendo altro basilico a crudo.

peperoncini-verdi-frittipeperoncini verdi fritti

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Settembre 2017 3:18 pm

    @Grazia Ottimo accostamento!

  2. Utente
    Commento di Grazia 4 Settembre 2017 1:46 pm

    L’ho provata questa mattina per pranzo, ci ho unito delle patate e hamburger come piatto unico squisito!! È andato a ruba grazie!!

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Luglio 2017 9:09 am

    @loredana Anche io li adoro! Grazie mille per il messaggio 😉

  4. Utente
    Commento di loredana 25 Luglio 2017 6:27 pm

    semplice ricetta :ottimi veramnte !!

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Giugno 2017 9:58 am

    @maria Forse i peperoncini non erano di buona qualità?

  6. Utente
    Commento di Maria 9 Giugno 2017 7:55 pm

    Misietta ho seguito la ricetta pero erano amari i peperoni da cosa può dipendere?

  7. Utente
    Commento di FRANCESCA 28 Maggio 2015 5:50 pm

    MI PERMETTO, DA NAPOLETANA… : I FRIARIELLI NAPOLETANI SONO DIFFERENTI DALLE CIME DI RAPA, SONO SIMILI MA MENO AMARI. IN NAPOLETANO VERO E PROPRIO QUESTI PEPERONI SONO DETTI: I PUPARULLIL DEL CIUMMO…

  8. Utente
    Commento di ROSARIA 22 Maggio 2013 8:15 am

    OTTIMI, MA IO NEL SUGHETTO METTO ANCHE UN PO’ DI AGLIO ED OMETTO IL BASILICO! DA PROVARE ANCHE QUESTA VERSIONE!

  9. Utente
    Commento di Marianna 5 Giugno 2012 8:39 pm

    Li adoro i peperoncini verdi, li mangerei sempre 🙂

  10. Utente
    Commento di alessandro 17 Dicembre 2011 12:44 pm

    Li faccio adesso…grazie!

10 di 46 commenti visualizzati

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