Pesche all’alchermes

Ricetta Pesche all’alchermes di  del 11-05-2012 [Aggiornata il 21-02-2015]
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Le finte pesche all’alchermes sono dei dolcetti costituiti da due semisfere di pasta biscotto unite da crema al cioccolato, crema pasticcera, marmellata o nutella come in questo caso. Le peschine dolci dopo essere state farcite, vengono immerse nel liquore alchermes e fatte rotolare nello zucchero semolato per ottenere l'aspetto simile a quello della buccia di una pesca. Avrei dovuto completare l'opera guarnendo ogni pesca all'alchermes con una fogliolina verde di zucchero o marzapane ma, incredibile a credersi, tutti i negozi di articoli per dolci vicino casa mia ne erano sforniti, sarà per la prossima volta ;) Questo è il dolce che dedico a tutte le mamme, quelle che già hanno un bimbo e conoscono l'amore puro e incondizionato come Ingrid,Simona,Rosita, Patty, Minnie, Annamaria,sammy, quelle che lo portano in grembo e immaginano come sarà il loro piccolino come danielina ,rosj,apina,marianna,nicole,ma soprattutto i miei auguri di oggi sono per chi si sente già mamma pur non riuscendo ancora ad avere il proprio bambino, a loro il mio augurio più grande affinchè possano presto realizzare il proprio sogno. Buon venerdì amiche mie e un augurio speciale anche a me per la mia prima festa della mamma :D

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Pesche all’alchermes
Pesche all’alchermes
Procedimento

Come fare le finte pesche all'alchermes

Disponete in un'ampia ciotola la farina, lo zucchero,il lievito e la vanillina, con al centro il burro tagliato a tocchetti, le uova e la buccia di limone grattugiata.

Iniziare ad impastare partendo dal centro e incorporando man mano tutta la farina.
Aggiungere tanto atte fino ad ottenere un impasto piuttosto morbido ( io ne ho messi 3 cucchiai ed e' bastato)

;

Infarinatevi le mani e prelevate, un po' di impasto con il quale formerete delle palline grandi come una noce

Adagiate man mano tutte le palline su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole l’una dall'altra.

Infornate le palline ottenute in forno già caldo a 180° e cuocete per circa 15-20 minuti.

Quando le semisfere saranno cotte, premete leggermente la loro base con il pollice ottenendo un piccolo solco e spalmate un cucchiaino di nutella

Coprite con un'altra semisfera e fate aderire il tutto

In una ciotolina versate l’alchermes mentre in un piattino mettete dello zucchero
Immergete ed estraete velocemente le pesche dentro all’alchermes

fatele sgocciolare quindi passatele nello zucchero e poggiatele nei pirottini.

Ponete le peschine dolci su un piatto da portata e mettetele in frigorifero per un'ora

Servite quindi le peschine dolci all'alchermes

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di MILENA MARINI 10 Ottobre 2020 7:24 pm

    Ottime buonissime!!!!! Sono piaciute a tutti ! Grande Mysia!!! Ciao!

  2. Utente
    Commento di MILENA MARINI 10 Ottobre 2020 5:55 am

    OTTIMISSIME !!!!!!!! GRANDE MYSIA !!!!

  3. Utente
    Commento di Lucia 27 Agosto 2020 2:18 pm

    Buonissime!!! Andate a ruba!!!!! Ho solo fatto palline più piccole, mi servivano per un buffet!!! Grande Misya.. una certezza!!!! Faccio sempre la tua moretta.. anche lei….buonissima!!!!!!! Grazie!

  4. Utente
    Commento di Felicita 14 Giugno 2020 9:27 pm

    Ciao vorrei fare questa Ricetta,
    Nella descrizione della ricetta c’è scritto che con questa quantità l’impasto ci vengono 30 pesche ma unendo le atmosfere diventano 15 le pesche o sbaglio?🤔🤔grazie😘

  5. Utente
    Commento di Lu90 15 Marzo 2020 4:04 pm

    Ho dato proprio adesso un occhiata alla tua ricetta.. Io ti seguo molto perché le tue ricette mi riescono sempre.. Proverò a farle oggi per il compleanno del mio bimbo di domani.. Ti farò sapere

  6. Misya
    Commento di Misya 19 Aprile 2018 2:24 pm

    @adele Bravissima tu!

  7. Utente
    Commento di adele 18 Aprile 2018 9:29 pm

    Fatte.Semplici e squisite.Bravaaaa

  8. Misya
    Commento di Misya 18 Maggio 2017 9:45 am

    @Elisa Mi fa molto piacere, grazie a te!

  9. Utente
    Commento di Elisa 18 Maggio 2017 9:42 am

    Alla fine le ho preparate per la festa della mamma e ho fatto un figurone. Semplici e buonissime! Grazie mille! 🙂

  10. Misya
    Commento di Misya 9 Maggio 2017 1:57 pm

    @Elisa Meglio usare il forno in modalità ventilata, l’impasto puoi farlo come ti trovi meglio 😉 Poi fammi sapere come vengono!

10 di 145 commenti visualizzati

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