Plumcake al cioccolato

Ricetta Plumcake al cioccolato di  del 09-03-2009
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Un plumcake al cioccolato è quello che ci vuole per iniziare  bene questa settimana! La ricetta l' ho improvvisata partendo da un vasetto di yogurt alla stracciatella che avevo in frigo e che volevo impiegare in cucina. utilizzandolo nell'impasto ho realizzato quindi un plumcake con gocce di cioccolato che è venuto davvero morbidissimo e godurioso, proprio come piace a me :) Non mi resta che augurarvi un dolce lunedì offrendovi una fetta virtuale di plumcake al cioccolato ;)

  • Dosi per 1 stampo da plumcake:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Plumcake al cioccolato
Plumcake al cioccolato
Procedimento

Come fare il Plumcake al cioccolato

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungete lo yogurt  e il burro fuso intiepidito.
1 uova zucchero burro

Continuate a montare il composto aggiungendo la farina e il latte con all'interno disciolto il lievito per dolci.
Tritate grossolanamente il cioccolato, infarinatelo e versatelo nel composto.

2 ggiungere cioccolato

Imburrate ed infarinate lo stampo per plum cake e versate al suo interno l'impasto.
Infornate a 180 °C per 40 minuti.
3 cuocere in forno

Sfornate il plum-cake al cioccolato, lasciatelo intiepidire e capovolgetelo su un piatto da portata.
Spolverizzate il plum-cake al cioccolato con lo zucchero a velo e servitelo.
Plum cake gocce cioccolatoPlum cake al gocce cioccolatoPlum cake al cioccolato

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Giugno 2018 4:32 pm

    @Francesca Grandissima tu! Complimenti per la variante 🙂

  2. Utente
    Commento di Francesca 29 Giugno 2018 4:17 pm

    Squisito!!!Non avendo lo yogurt in casa ho utilizzato al suo posto 125ml di panna liquida…è venuto uno spettacolo…grandissima misya!!!

  3. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 9:58 am

    @Dora Grazie mille per il messaggio.

  4. Utente
    Commento di Dora 23 Giugno 2018 7:31 pm

    IO lo fatto e evenuta buonissimmmmaaaa, ho messo 100 gr. di cioccollato nero. mmmmmm provateloooo

  5. Misya
    Commento di Misya 11 Giugno 2018 2:21 pm

    @Debora Monti Non ho mai provato. Secondo me il rischio, che un po’ si smonti in 40 minuti, c’è.

  6. Utente
    Commento di Debora Monti 11 Giugno 2018 1:06 pm

    Ciao! Vorrei fare due plumcake da aggiungere al buffet del compleanno di mia figlia…. Se raddoppio le dosi e faccio due infornate, il secondo plumcake verrà bene? Nel senso… Il composto non si smonta se riposa il tempo che inforno il primo? Spero di essermi spiegata 🙈

  7. Utente
    Commento di Mariella 27 Maggio 2018 7:56 am

    Ciao! Volevo sapere prima di fare questa ricetta di quanti cm dev’essere lo stampo per plumcake? Grazie mille!

  8. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2018 3:54 pm

    @Simo Complimenti per la variante 😉

  9. Utente
    Commento di Simo 12 Aprile 2018 3:46 pm

    Fatta con cioccolato gianduia e solo due uova .. si scioglie in bocca .. meglio però diminuire un po’ la quantità di zucchero

  10. Utente
    Commento di Vania 13 Maggio 2017 4:47 pm

    Basta mi arrendo. Non riuscirò mai a far bene un plum cake.
    Il sapore è buono ma dentro mi rimame sempre troppo umido. Ho provato forno statico, ventilato. Aumento il tempo di cottura con il solo risultato che si brucia sopra e dentro rimane bagnato .
    Quale è il segreto??? Dove sbaglio? ???

10 di 75 commenti visualizzati

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